食事が主な要素になる可能性があります
長い間、工業国における運動不足のライフスタイルが、肥満率の増加の主な原因と見なされてきました。しかし、PNAS誌に掲載された新しい研究は、この仮定に挑戦しました。
研究グループは、34の異なる人口グループの4 000人以上の成人からのデータを使用し、米国のオフィスワーカーの1日のエネルギー消費量は、ソビエトリアの畜産農家、ボリビアの庭師、タンザニアの狩猟農家とほぼ同等であることを発見しました。
エルン大学(米国)の生物学准教授であるアマンダ・マクゴスキー博士は、「体格に合わせて調整した後、領域間のエネルギー消費の違いは非常に小さいことがわかりました。これは、運動ではなく食事が肥満の主な要因であることを示唆しています」と述べています。
理由の1つは、豊かな国では、免疫システムが感染症に対抗するためにエネルギーを消費する必要が少なく、基本的な消費量が低いことである可能性があります。
体はエネルギー消費に制限がある
上記の結果は、研究者のHerman Pontzerとエイミー・ルークが開発した「制限された日中のエネルギー消費」モデルを裏付けています。このモデルは、人間は身体活動に関係なく、1日に最大のカロリーを燃焼させる進化を遂げていると考えています。
マクゴスキー博士は、「1日に15km歩く人が、同じ体格であれば、オフィスワーカーと同等のカロリーを消費していることを知って、非常に驚きました」と語りました。
研究はまた、激しい運動をする人は短期的には多くのカロリーを消費する可能性がありますが、平均消費量は、体が免疫や成長などの他の機能にエネルギーを配分するため、徐々に減少する可能性があることを示しています。
科学界の誰もがこの仮説に同意しているわけではありません。運動と食事の組み合わせが決定的な要素であると考える人もいます。
カロリーに簡単にアクセスすることは「犯人」
マクゴスキー博士によると、工業化された国々における高脂血症の割合は、主に高カロリー食品、特に超加工食品へのアクセス能力によるものです。
ミシガン大学の運動科学教授兼代謝学研究所所長であるジェフ・ホロウィッツ博士は、「運動は健康に非常に重要ですが、食事をコントロールしないと減量するための効果的なツールではありません」と述べています。
彼は例を挙げました。「ビッグマックとフライドポテト、コカ・コーラを食べるのにわずか10分しかかかりません。しかし、そのカロリーをランニングで消費するには、約19kmが必要です。」
栄養科学者たちは、同じカロリー量の2種類の食品が品質が異なる場合、体脂肪に影響を与えるかどうかについて依然として議論しています。それでも、ほとんどの人が、消費カロリーよりも多くのカロリーを摂取すると、間違いなく体重増加につながると同意しています。
運動を維持することは依然として全体的な健康に不可欠ですが、バランスの取れた食事は肥満の予防においてより重要な役割を果たす可能性があります。
