赤豆は、植物性タンパク質、可溶性食物繊維、ポリフェノール、および強力な抗酸化物質が豊富です。これらの化合物は、フリーラジカルによる肝臓損傷を軽減し、代謝と毒素排出のプロセスをサポートするのに役立ちます。
米国の予防医学医であり栄養専門家であるマイケル・グレガー博士によると、全粒穀物からの食品は、体の自然な抗酸化能力を高めることによって、炎症を軽減し、肝機能を改善するのに役立ちます。彼は、肝臓はシンプルで、加工が少なく、食物繊維が豊富な食品で栄養を与えられる場合に最も効果的に機能すると考えています。
利点を最大限に活用するために、焙煎豆の飲み方を正しく行う必要があります。乾燥した豆は、種子がわずかに香りを放ち、皮がわずかにひび割れるまで弱火で焙煎する必要があります。高温は一部の抗酸化物質の活性を失う可能性があるため、焦げすぎないようにしてください。焙煎後、1リットルの水に約20〜30gの豆を加え、10〜15分沸騰させてから冷ましてから、1日分の飲み物の代わりに使用します。水は軽くて飲みやすく、砂糖を加える必要はありません。
日本人栄養士のヒロコ・シド氏によると、ローストレッド豆は軽い利尿作用もあり、肝臓と腎臓を介して代謝される生成物を体が排出するのを助け、それによって体内の熱感、腹部膨満感、疲労感を軽減するのに役立ちます。しかし、彼女はまた、乱用すべきではなく、寒体質の人々の消化に影響を与えないように、週に3〜4回だけ飲むべきであると注意を促しています。
専門家は皆、赤豆ローストジュースは肝臓病の治療薬ではなく、サポートの役割を果たすだけだと強調しています。肝臓を健康にするためには、バランスの取れた食事、アルコールとビールの制限、十分な睡眠、健康的なライフスタイルの維持を組み合わせる必要があります。これらの基本的な要素は、いかなる飲み物にも置き換えることはできません。
