シソはベトナム人の食事でおなじみのスパイス野菜で、家庭菜園で栽培しやすく、多くの気候地域でよく育ちます。食品としての役割に加えて、シソには健康に良い多くの植物化合物も含まれています。
シソの葉には、フラボノイド、ロスマリン酸、および他の多くの抗酸化化合物が含まれています。これらの物質は、酸化ストレスを軽減し、細胞の保護をサポートするのに役立ちます。
研究によると、長期的な酸化ストレスは、肝臓を含む多くの臓器の機能に影響を与える可能性があります。
したがって、シソなどの抗酸化物質が豊富な食品を補給することは、肝臓の健康をサポートするのに役立つ可能性があります。
さらに、シソはビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分も提供します。これらはすべて、体の正常な活動に必要な栄養素です。
栄養専門家によると、紫蘇などのハーブは、食事を多様化し、毎日の食事で有益な植物化合物の量を増やすのに役立ちます。
シソの葉の煎じ薬の作り方:シソの葉はきれいな水道水でよく洗う必要があり、調理する前に少量の塩水に短時間浸すことができます。その後、水を沸騰させ、シソの葉を加えます(シソの葉の茎全体を残すことに注意してください)。シソの葉をより濃い水にするために約5〜7分間弱火で煮ます。完了したら、火を止め、冷ましてからふるいを通して濾して水を取り出します。
加工後のシソジュースは、冷蔵室に保管して日中使用する必要があります。食事の前または食事の合間に飲む必要があります。
注意:ハーブアレルギー体質の人は、定期的に使用する前に少量を使用する必要があります。
