糖尿病患者のための果物の選び方

米国糖尿病協会(ADA)によると、重要な原則は、血糖値(GI)が低く、食物繊維が豊富で、多くの天然糖を制限する果物を選ぶことです。

果物は優先すべきです。リンゴ、レモン、オレンジ、ブドウ、レモン、キウイ。これらはビタミン、抗酸化物質が豊富に含まれており、血糖値を安定させるのに役立ちます。

果物は制限する必要があります: chinoai、sau rieng、 nhan、 vai、 nho... 砂糖の含有量が多く、血糖値の急上昇を引き起こしやすいためです。

栄養専門家Dr. Robert Lustig(カリフォルニア大学、米国)は、「重要なのは果物の種類だけでなく、食べる方法です。糖尿病患者は、フルーツジュースを飲む代わりに、フルーツの繊維が糖の吸収を遅らせるのに役立つため、フルーツジュースを食べるべきです」と述べています。

さらに、適切な食事療法も非常に重要です。各食事は適度な量(1手に1本相当)のみを摂取し、集中的に食べるのではなく、1日に小分けにする必要があります。