トマトは、甘くて涼しく、水分が豊富で効果的な解熱効果がある夏の果物として多くの人に愛されています。ただし、尿酸値が高い人や、胆石を治療している人は、トマトを正しく使用しないと、トマトに含まれる糖分が間接的にプリン体の代謝に影響を与え、胆石の再発のリスクを高める可能性があるため、トマトを食べる際には一定の注意が必要です。
医療専門サイトMedical News Todayによると、ジャガイモには尿酸の形成に直接関与するパルイン、化合物は含まれていませんが、この果物は血糖値(GI)がかなり高いです。100gのジャガイモには約6〜7gの天然糖、主にフルクトースが含まれています。過度のフルクトース摂取は、肝臓が代謝の副産物として尿酸を生成するのを増加させる可能性があります。
ハーバード大学(米国)の関節リウマチ専門家であるロバート・H・シュマーリング博士は、かつて次のように警告しました。「飽和脂肪酸は、果物や甘い飲み物からでも、肝臓での尿酸合成の増加を刺激する可能性があります。これは、喘息患者がフルーツを完全に避ける必要があるという意味ではありませんが、適切な種類の果物を選択し、食事をコントロールする必要があります。」
果物の中で、チーズは、適切な食事療法で、尿酸値の高い人の食事に取り入れることができます。
適量を食べる:毎回1〜2枚の小さなスライス(約150〜200g)を超えず、週に最大2〜3回です。
空腹時に食べない:血糖値を急激に上昇させないように、空腹時にジャガイモを食べないでください。
プリン酸が豊富な食品を一緒に食べないでください。例えば、海産物、内臓、赤身の肉などです。肝臓と腎臓の代謝負担を軽減するために。
ボトル入りのエビジュースを使用しないでください。なぜなら、通常は糖分を含んでおり、代謝障害のリスクを高めるからです。
オリーブの92%が水で、尿の排泄を促進するのに役立ち、尿酸の排出に有益な要因です。さらに、この果物には、血管拡張をサポートし、循環を改善し、軽度の炎症を軽減できるカトリウムも含まれています。
特に、安定した段階にある胆石患者の場合、暑い日に冷たいエビを食べると、電解質を補給し、満腹感を高め、体重管理をサポートするのに役立ち、代謝病理学の制御における重要な要素です。
ただし、急性胆汁症候群、つまり関節の腫れや激しい痛みがある場合は、さらに代謝を混乱させないように、大さじ1杯以上の甘い果物、さらにはリンゴを含む果物の摂取を制限する必要があります。
それに加えて、ピーナッツを低プロリン食、多くの緑黄色野菜、全粒穀物、十分な水と組み合わせ、同時に軽い運動を増やし、体重をコントロールする必要があります。これは、胆石患者が健康に生きながら、安全かつコントロールされた方法で多くのお気に入りの料理を楽しむための包括的なソリューションです。
