9月23日、食品安全局(保健省)は、食中毒防止対策はいくつかの成果を上げていますが、依然として集団キッチン、工業団地、学校で食中毒が発生しており、多くの人が罹患しており、原因が特定されていないケースもあると発表しました。
上記の状況に先立ち、食品安全局長のグエン・ミン・ハン副局長は、中央直轄の省、市保健局、ホーチミン市食品安全局、ダナン市食品安全管理局に文書を署名し、2025年の食品安全確保を強化することを提案しました。
食品安全局によると、地方自治体は、関係機関に対し、集団食堂、飲食施設、ストリートフード、特に学校周辺地域での食品安全管理対策を緊密に連携させ、定期的に監視および実施するよう指示する必要があります。特に、原材料、食品添加物の検査を強化し、移動式調理サービス、結婚式、祝日などの大規模なパーティーの監視に注意を払う必要があります。
部門は、違反を厳密に処理し、結果を公表してコミュニティに警告するよう要求します。同時に、政府、大衆組織、社会組織の参加を動員します。プロパガンダは多様化し、デジタルコミュニケーションを促進し、人々に明確な起源の食物のみを使用するように指示する必要があります。
中毒が発生した場合、または疑わしい場合は、施設は迅速に応急処置、治療を行い、住民のリスクを最小限に抑える必要があります。中毒を引き起こした場所の活動を直ちに停止し、原因を特定し、是正するために迅速に調査、サンプル採取、原因究明を行います。
食品安全局はまた、各部門に対し、2020年4月13日付指令17/CT-TTg、2024年10月11日付指令38/CT-TTg、2022年10月21日付指令17/CT-TW、および首相および保健省の関連文書に関する食中毒の管理と予防の強化を厳格に実施するよう要請しました。
消費者の健康を守ることを強調し、保健省は地方自治体に対し、特に食堂、工業団地、学校など、毎日数千食を提供する場所で、集団中毒事件が再発しないように、積極的に予防、管理するよう呼びかけました。
