サツマイモは本当に睡眠の質を良くするのですか？
ホリスティック栄養学の専門家であるギーティカ・チョプラ博士（インド）は、「サツマイモは良質な睡眠を助ける自然食品の1つですが、過小評価されがちです。サツマイモにはトリプトファン、マグネシウム、カリウム、ビタミンB6が豊富な複合炭水化物が含まれており、睡眠を調節するホルモンであるメラトニンやセロトニンの生成を体内で助ける重要な栄養素です。」と述べています。
サツマイモに含まれるゆっくりと放出される炭水化物は血糖値を安定させるのに役立ち、脳に鎮静作用のある神経伝達物質を生成するように信号を送り、より早く眠りにつき、より長く眠り続けられるようにします。
「マグネシウムは天然の筋弛緩剤として作用し、神経系を落ち着かせ、より深い睡眠を促進します。言い換えれば、サツマイモは、空腹感や血糖値の変動を引き起こすことなく、夜間に体を穏やかに「シャットダウン」するのに役立ちます」とチョプラ博士は言いました。
さつまいもを食べるのに最適な時期
さつまいもの効果を最大限に発揮するには、食べる時間も重要な要素です。チョプラ博士は次のようにアドバイスします。
就寝の1〜2時間前に食べると炭水化物の消化が遅くなり、マグネシウムとビタミンB6がトリプトファンのセロトニンとメラトニンへの変換をサポートします。
この組み合わせは、神経系を落ち着かせ、コルチゾールレベルを下げ、より深い睡眠を促進するのに役立ちます。
ただし、胃酸逆流、膨満感、または消化が遅い傾向がある人は、消化プロセスが遅くなるため、夕方にサツマイモを食べることは避けるべきです。
夜のサツマイモの食べ方
チョプラ博士は、サツマイモの調理方法について次のように説明しています。
蒸したり、茹でたり、グリルしたりするなど、健康的な調理方法を選んでください。
避けてください: 揚げたり、バター、砂糖、塩を大量に加えたりすることは避けてください。
賢い組み合わせ：血糖値を安定させ、持続的な満腹感を生み出すために、ギリシャヨーグルト、ナッツバター、または数個のナッツなどのタンパク質源や健康的な脂肪源と一緒に食べましょう。
スパイス：少量のシナモンやナツメグは、血糖値の上昇を抑え、心地よい風味を加えるのに役立ちます。
夜にサツマイモを食べるのに適した量はどれくらいですか?
チョプラ博士は、「毎日夕方にサツマイモを食べても構いませんが、適量にしましょう。ほとんどの人にとって、中くらいの大きさのサツマイモを1日あたり半分から1個で十分です。しかし、糖尿病、肥満、消化器疾患のある人にとって、毎晩サツマイモを食べるのは適切ではないかもしれません。食事の多様性を保ちながら、週に3～5回食べるのが理想的です。」と述べています。
サツマイモの効果と副作用
利点：
腸の健康をサポート：難消化性デンプンと水溶性繊維が豊富で、有益な細菌に栄養を与えます。
免疫力を高める：ベータカロテン（ビタミンA）とビタミンCが含まれています。
ホルモンバランス: 安定したグルコース放出、コルチゾールおよび甲状腺ホルモンの調節。
炎症を抑える：アントシアニンやポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富。
トレーニング後の回復をサポート：カリウムとマグネシウムが筋肉のけいれんや疲労を軽減します。
副作用:
過剰に摂取すると、ガス、膨満感、逆流を引き起こす可能性があります。
食べすぎると、糖尿病患者の血糖値が上昇する可能性があります。
揚げたり、砂糖やバターを過剰に加えたりすると、健康上の利点が失われます。
