糖尿病は、血糖値の上昇を特徴とする複雑な代謝障害の一種です。主な原因は、体内のインスリンの不均衡に関連しています。
患者が血糖値の良好なコントロールを維持し、定期的にモニタリングすれば、血糖値は完全に安定している可能性があります。その中で、食事は血糖値のコントロールと合併症の予防において決定的な役割を果たします。
しかし、多くの患者は、病気を悪化させる過ちを犯しています。
「道を避ける」だけで十分だと考えている
Verywell Healthによると、多くの人は糖尿病は砂糖の摂取だけに関連していると考えていますが、実際にははるかに複雑です。
専門家は、糖尿病は食事療法全体、体重、運動量、ライフスタイルにも関連していると強調しています。食事療法全体を調整せずに砂糖を減らすだけでは、長期的な病気の管理効果が得られません。
過度の禁欲、さらには絶食
多くの患者は、血糖値を下げるために食べる量が少ないほど良いと考えています。しかし、この見解は完全に間違っています。
栄養専門家によると、絶食や極端な食事制限は、栄養不足を引き起こすだけでなく、血糖値を乱し、危険な低血糖を引き起こしやすくなります。この状態はまた、体を弱体化させ、長期的な治療効果を低下させます。
WHOなどの国際保健機関も、糖尿病の管理は「できるだけ食べる」ことではなく、バランスの取れた正しい方法で食べることであると強調しています。
デンプンを完全に除去する
もう1つの一般的な間違いは、炭水化物を完全にカットすることです。実際、炭水化物は体への主要なエネルギー源です。
多くの栄養研究によると、炭水化物の不足は体のエネルギー不足を引き起こし、脳の活動に影響を与え、代謝障害のリスクを高める可能性があります。重要なのは、切除することではなく、全粒穀物のような良い炭水化物を選ぶことです。
「無糖」食品の乱用
多くの人が、「無糖」と記載された食品は絶対に安全であると信じています。しかし、専門家によると、これは危険な誤解です。
多くの「無糖」製品には、依然として炭水化物またはグルコースに変換できるデンプンが含まれており、通常の砂糖と同様に血糖値を上昇させます。したがって、「無糖」のラベルだけを見て栄養成分を確認しないと、病気を制御しにくくなる可能性があります。
精製された炭水化物をたくさん食べる
白米、白パン、もち米などの食品は血糖指数が高く、食後に血糖値を急速に上昇させやすいです。
精製された炭水化物は体内に入るとすぐにグルコースに変わり、血糖値が急上昇します。これは、食物繊維やタンパク質を組み合わせずに食べると特に危険です。
食事抜き、特に朝食
一部の患者は「砂糖を減らす」ために食事を抜く習慣があります。ただし、これは逆効果になる可能性があります。
専門家によると、食事を抜くと血糖値が大きく変動し、その後、体の補正反応により高血糖になりやすくなります。これはまた、概日リズムを乱し、次の食事で食べ過ぎるリスクを高めます。
野菜だけを食べ、脂肪とタンパク質を完全に避ける
少なくない患者が、野菜のみを食べ、肉と脂肪を完全に排除する食事療法に切り替えています。
しかし、専門家は、不均衡な食事は体にタンパク質と健康的な脂肪の不足を引き起こし、それによって代謝と血糖コントロールに影響を与えると警告しています。良質な脂肪(オメガ3など)とタンパク質は、血糖値を安定させる上で重要な役割を果たします。
病気の原因の誤解
一般的な誤解は、糖尿病は糖分の過剰摂取のみが原因であるということです。実際、病気は遺伝、肥満、運動不足のライフスタイルなど、多くの要因に関連しています。
