タンパク質は卵だけではありません。
大きな卵1個は約6.3グラムのタンパク質を提供するため、通常、朝食やファーストフードの便利なタンパク質源と見なされます。ただし、家庭のキッチンでおなじみの多くの食品は、より多くのタンパク質を含み、同時に体に多くの重要な栄養素を供給します。
タンパク質が豊富な食品は、肉や卵だけでなく、ナッツ、豆、牛乳、魚にも含まれています。食事中のタンパク質源を多様化することは、栄養バランスを整え、長期的な健康をサポートするのに役立ちます。
スタンフォード大学(米国)予防研究センターの栄養科学者であるクリストファー・ガードナー博士によると、植物性および動物性タンパク質の組み合わせは、食事の質を改善し、心臓血管の健康と代謝プロセスに有益です。
さらに、多くの植物性タンパク質源は、卵にはない食物繊維、ビタミン、ミネラルも提供し、消化を助け、慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。
卵よりもタンパク質が豊富な7つの食品
標準的な食事量で計算すると、キッチンでおなじみの多くの食品は卵よりもタンパク質含有量が高いです。
ピーナッツバターは、大さじ2杯あたり約9グラムのタンパク質でリストのトップに立っています。これは使いやすく、パン、果物、オートミールと一緒に食べることができます。
黒豆は植物性タンパク質の優れた供給源でもあり、調理済み豆半カップあたり約7グラムのタンパク質が含まれています。さらに、この豆は食物繊維、鉄、マグネシウム、カリウムも提供します。
缶詰のマグロは非常に豊富なタンパク質源です。約85グラムのマグロは16グラム以上のタンパク質を供給でき、心臓血管に良いオメガ3脂肪酸も含まれています。
全乳1杯は約8グラムのタンパク質と、骨の健康を維持するのに役立つかなりの量のカルシウムを提供します。
アーモンドはまた、タンパク質が豊富なナッツでもあり、1/4カップあたり約7グラムのタンパク質が含まれており、ビタミンEと有益な脂肪も含まれています。
ハード豆腐は、約85グラムの食事で約7〜8グラムのタンパク質を提供し、通常、ベジタリアン料理の肉の代わりに使用されます。
最後に、カボチャの種には、1/4カップあたり約10グラムのタンパク質が含まれており、同時に心臓血管の健康に有益なマグネシウム、亜鉛、食物繊維が豊富に含まれています。
