忙しい生活の中で、多くの人は朝食を一日を終えるための軽食と見なしています。しかし、栄養研究によると、朝食はエネルギーだけでなく、体内の炎症プロセスにも影響を与え、心血管疾患、糖尿病、関節炎などの一連の慢性疾患に関連する要因です。朝食に適切な食品を選ぶことは、体が慢性的な炎症を緩和し、それによって長期的な健康を改善するのに役立ちます。
イーストマグネシウム
抗炎症食品の中で、ヨーグルトは理想的な選択肢と見なされています。この穀物には、血糖値を安定させ、悪玉コレステロールを減らすのに役立つ溶解性食物繊維の一種であるベータグリカンが豊富に含まれています。
Mayo Clinicによると、ベータグルカンは心血管系をサポートするだけでなく、体内の炎症反応を軽減するのにも役立ちます。栄養士のジョアン・サンデー・ブレイク(ボストン大学)は、「朝の温かいサウナは、ゆっくりとしたエネルギーを供給し、長く満腹感を与えると同時に、効果的な抗炎症食の基盤となります」と強調しています。
甘い果実、
ジャガイモ、ベトナムフルーツ、マンゴーはすべて、抗酸化物質であるアントシアニンが豊富で、炎症反応を促進する原因である酸化ストレスを軽減する能力があります。Journal of Nutritionに掲載された研究によると、毎日ベトナムフルーツを摂取すると、中年女性の炎症の兆候を軽減するのに役立ちます。
エリック・リム教授(ハーバード公衆衛生大学)はかつて、「新鮮な果物を定期的に食べることは、心血管の健康に明確な利点をもたらし、全身性炎症反応を軽減する」と断言しました。
チアシード、亜麻の種
サメがオメガ3で有名である場合、チアシードとリンゴは朝食に便利な選択肢です。これらは、抗炎症作用のあるEPAとDHAに変換できるオメガ3植物性酸(ALA)を供給します。
American Journal of Clinical Nutritionの研究によると、ALAが豊富な食事は心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。大さじ1杯のチアシードまたはリンゴをヨーグルトに混ぜると、朝のスムージーの食物繊維が増加するだけでなく、健康的な脂肪も補給できます。
砂糖の少ないヨーグルト 。
ヨーグルト、特に低糖質のヨーグルトは、消化器系をサポートするプロバイオティクス、利き細菌を供給します。腸内の細菌の不均衡が慢性炎症と密接に関連していることを示す証拠がますます増えています。マーク・レイ博士(ドイツのマックス・プランク研究所)は、「腸内細菌叢の役割を軽視することはできません。ヨーグルトまたは発酵食品からプロバイオティクスを補給すると、体の炎症反応を調整するのに役立ちます」と述べています
緑茶、
濃いコーヒーの代わりに、朝の緑茶一杯は、目覚めを助け、効果的に抗炎症作用があります。緑茶には、特にEGCG(エピガロカテキンガルテ)が含まれており、強力な抗酸化能力が証明されています。ハーバード・ヘルス・プレジデントによると、EGCGは細胞を損傷から保護し、血中の炎症サインを軽減するのに役立ちます。緑茶を定期的に飲むことは、心血管疾患や糖尿病のリスクを減らすことにもつながります。
科学的な朝食、
健康的な朝食は必ずしも手の込んだものではなりません。イチゴとリンゴ、大さじ1杯の大さじ1杯のヨーグルト、低糖のヨーグルトを混ぜ合わせ、緑茶を一杯飲むだけで、完璧な抗炎症食を手に入れることができます。重要なのは、数日間だけ「抗炎症」食を食べるのではなく、この習慣を定期的に維持することです。
栄養専門家は、朝食を一日の健康の基礎を築く機会と見なすべきだと勧めています。食物繊維、抗酸化物質、オメガ3が豊富な食品を選ぶことは、体が炎症を防ぐのに役立つだけでなく、心血管を保護し、消化をサポートし、エネルギーを安定的に維持するのにも役立ちます。慢性疾患が増加している状況では、朝食1杯のヨーグルトや数個のブドウは、時々、長期的な健康にとって単純で効果的な「薬」です。
