高尿酸血症の人々の多くは、病気の状態が悪化することを恐れて、肉やシーフードの摂取を最大限に制限し、ためらいの心理を持っていることがよくあります。
ただし、過度の食事制限は栄養不足につながる可能性があります。実際、プリン体の量を管理することに注意を払えば、患者は毎日の食事にいくつかの種類のシーフードを追加することができます。
高尿酸血症の人をサポートする5種類のシーフードをリストアップ
WebMDとHealthlineの栄養分析によると、すべてのシーフードがプリン体を豊富に含んでいるわけではありません。以下は、検討できるより安全な提案です。
尿酸値の高い人向けのシーフードの比較表
| シーフードの種類 | プリン体含有量(100g) | 安全レベル | メリットと特別な注意点 |
|---|---|---|---|
| 8mg〜9mg | プリン体は非常に低く、カルシウムが豊富です。骨や関節、高脂血症の人々に良いサポートを提供します。 | ||
| ~9mg | プリン体は低いがコレステロールは高い。高脂血症または心血管疾患の人は制限すべきである。 | ||
| 30mg〜75mg | 中程度の含有量。オメガ3と亜鉛を提供し、炎症と免疫力をサポートします。 | ||
| >150mg |
アワビ:これは栄養価の高い貴重な食品です。分析によると、乾燥アワビはプリン体の含有量が最も低く、約9mg/100gで、新鮮なアワビ(102mg)や即席アワビ(110mg)よりもはるかに低くなっています。したがって、尿酸値の高い人は安心して使用できます。ただし、この食品にはコレステロールがかなり多く含まれているため(242mg/100g)、Healthlineの専門家は、脂質異常症の人は心臓血管の保護をサポートするために摂取を制限する必要があると注意しています。
クラゲ:クラゲはプリン体含有量が非常に低く、わずか約9mg/100gで、プリン体含有量の低い選択肢と見なされています。さらに、クラゲは脂肪とコレステロールが少なく、優れたカルシウム量(約150mg/100g、1日のニーズの19%を満たす)も提供します。クラゲを補給すると、関節の健康をサポートするのに役立ち、他のプリン体豊富な食品と比較して代謝圧力を軽減できます。
ナマコ:新鮮なナマコには約8mgのプリン体/100gしか含まれていません。水に浸した乾燥ナマコを使用しても、プリン体の量は18mg/100gにすぎません。参考データによると、この印象的な数値は、ナマコが血中尿酸値の上昇を心配することなく、安全なタンパク質補給をサポートする食品になるのに役立ちます。ナマコはカルシウムも豊富(285mg/100g、成人のニーズの36%を満たす)で、バランスの取れた体力基盤の維持に貢献します。
サーモンとロブスター:これら2種類のシーフードは、プリン体含有量が平均レベルで、30〜75mg/100gの範囲です。メイヨークリニックの専門家によると、尿酸値が高い人は、厳密に管理された食事でこれらの2種類のシーフードを摂取できます。サーモンはオメガ3とビタミンDが豊富ですが、ロブスターは亜鉛とビタミンB12を供給し、全体的な健康をサポートし、関節炎のリスク要因を最小限に抑えるのに役立ちます。
魚介類の摂取原則は、尿酸のコントロールをサポートするのに役立ちます
尿酸の浄化と排出のプロセスに影響を与えないように、栄養専門家は患者に次の7つの調理および使用原則を遵守することを推奨しています。
総タンパク質摂取量をコントロールする:タンパク質摂取量は、体重1kgあたり1gを超えてはなりません。食事にシーフードが含まれている場合は、代謝過負荷を避けるために、他のタンパク質が豊富な食品を減らす必要があります。
プリン体が豊富なシーフードを避ける:貝、マグロ、イワシ、ニシンは、尿酸値の急上昇を引き起こし、激しい痛みを引き起こす可能性があるため、制限する必要があります。
蒸し、茹で、新鮮なものを優先する:油分を減らすために、シーフードを蒸したり茹でたりしてのみ調理する必要があります。安全衛生とタンパク質の品質を確保するために、長期間冷凍されたものよりも生のシーフードを優先します。
カルシウムが豊富な食品と一緒に使用しないでください:シーフードを牛乳、ブロッコリー、またはアーモンドと同時に組み合わせることは避けてください。カルシウム量が高すぎると、タンパク質の吸収能力に悪影響を与える可能性があります。
アルコールとビールを避ける:ビールとアルコールは、体が尿酸をより速く生成するのを促進する要因であり、同時に腎臓がこの物質を分泌するのを妨げ、痛風と腎臓結石の発生につながりやすくなります。
海産物の食事の直後に果物を食べない:果物に含まれる物質は、海産物からのカルシウムと結合すると、溶けにくい複合体を形成し、腹部膨満感や消化不良を引き起こしやすくなります。
お茶を飲む時間の間隔を空ける:お茶にはタンニンが多く含まれており、カルシウムと結合して消化を妨げる傾向があります。患者は、シーフードの食事の少なくとも2時間前にお茶を飲む必要があります。
注意:記事の情報は参考としてのみ提供されており、診断や医学的治療に取って代わるものではありません。正確で自分の健康状態に適したアドバイスを受けるには、医師と直接相談する必要があります。
高尿酸血症の人に対するシーフードに関するQ&A
質問:シーフードを食べるときにビールを飲むべきではないのはなぜですか?
回答:ビールにはプリン体とアルコールが多く含まれています。アルコールは肝臓での尿酸の合成速度を速め、腎臓がこの物質を排出するのを妨げ、痛風と腎臓結石の発生につながりやすくなります。
質問:シーフードを食べた直後に果物を食べると、どのような害がありますか?
回答:果物に含まれる成分とシーフードに含まれるカルシウムが組み合わさると、不溶性の複合体を形成し、腹部膨満感、消化不良を引き起こし、栄養素の吸収を妨げる可能性があります。
質問:シーフードを食べた後、お茶を飲むのにどれくらいの時間が安全ですか?
回答:シーフードの食事の少なくとも2時間前にお茶を飲む必要があります。お茶に含まれるタンニンは、シーフードに豊富に含まれるカルシウムと結合して、消化しにくい物質になる可能性があります。
