以下は、心臓病患者に専門家が推奨する3つの朝食メニューです。準備しやすいです。
リンゴと新鮮なフルーツを組み合わせた全粒イエンスープ
アーモンドは、低コレステロール(LDL)を減らし、血圧を改善する可能性のある溶解性食物繊維の一種であるベータグリカンの含有量のおかげで、心血管にとって「黄金の」食品として長い間知られてきました。
ミネソタ大学(米国)の栄養専門家であるジョアン・スラビン博士は、「大豆が豊富な食事は、血管炎を軽減し、脂質代謝をサポートすることにより、心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます」と述べています。
バター、種子、バタージュースを添えた全粒穀物パン
全粒穀物から作られたパンには、多くの食物繊維とビタミンB群が含まれており、動脈硬化のリスクを軽減するのに役立ちます。
アーモンドバターまたは無塩バターと一緒に食べると、心臓病患者は不飽和脂肪酸、つまり心臓に良い脂肪酸を追加で提供されます。
種子とバターを定期的に摂取すると、冠状動脈疾患のリスクが最大20%減少します。
いくつかのバターを追加すると、カリウム、ミネラルが増加し、血圧を調節するのに役立ち、同時に酸化ストレスから心臓細胞を保護する抗酸化物質であるルテインを供給します。
茹で卵は、茹でた緑黄色野菜またはオリーブオイルサラダと一緒に食べましょう。
心臓病患者は依然として卵を食べることができますが、茹で卵を優先し、油で揚げたり揚げ物をしたりすることは避けるべきです。卵は高品質のタンパク質源であり、長く満腹になり、筋肉の維持をサポートします。
1日1個の卵は、食事中の総コレステロールと飽和脂肪の量が適切に管理されている限り、ほとんどの心臓病患者に完全に適しています。
茹でた卵をキャベツ、バナナ、または茹でたニンニクなどの緑黄色野菜と組み合わせ、少量の純粋なオリーブオイルを軽く泡立てると、オメガ9脂肪酸と天然の抗炎症物質を追加するのに役立ちます。
心臓病患者の朝食には:
塩分を減らす:フライドポテト、マンゴー、チーズなどの加工食品は、高血圧を引き起こすナトリウムが多すぎるため避けてください。
精製糖を避ける:菓子、缶詰の果物は、脂肪を増加させやすく、心臓病の最優先危険因子である糖尿病のリスクを高めます。
朝食を規則的に摂り、高齢者の血圧低下や心拍数の乱れを引き起こす可能性があるため、食事を抜くことを避けてください。
