食品および飲料市場が急速に変化する状況において、企業はもはや生産量や販売価格を競うだけでなく、製品の品質、加工技術、食品安全基準への投資にますます重点を置いています。これは、競争力を高め、国際市場を拡大するための核心的な要素と見なされています。
5月13日、ベトナム国際食品・飲料加工原料・香料・添加物専門展示会 - Fi Vietnam 2026の開会式で、ホーチミン市食品協会のリー・キム・チ会長は、食品業界は新たな競争段階に入っており、そこでは原料と製品の処方が企業価値を決定する基盤になると述べました。技術革新、味の改善、品質向上、価格の最適化が、ベトナム製品の競争力を高めるための鍵となるでしょう。
リー・キム・チ氏は、ビジネス接続、貿易促進、国際経験の共有活動は、企業が市場の新しいトレンドにアクセスするのを支援する上で重要な役割を果たすと考えています。これはまた、国内企業が国際的なパートナーから経験を学び、それによって製品の品質を向上させ、持続可能な輸出と食品安全基準の向上という目標を目指す機会でもあります。
ホーチミン市食品協会によると、ベトナムの食品業界は、世界の消費需要がますます安全で、栄養価が高く、健康に優しい製品を優先しているため、多くの機会に直面しています。これにより、企業は継続的に革新し、調合、原材料、および最新の生産ソリューションの研究に投資する必要があります。
同じ見解で、ホーチミン市食品安全局のファム・カイン・フォン・ラン局長は、ホーチミン市の食品および飲料産業は、政府と企業コミュニティの協力のおかげで、近年目覚ましい発展を遂げていると述べました。
ラン氏によると、企業連携と貿易促進活動は、企業が技術や新製品を紹介するのに役立つだけでなく、国際協力を拡大し、ベトナムの食品産業の競争力を高めます。
特筆すべきは、現在の消費トレンドにおいて、食品安全はもはや単なる必須要件ではなく、企業の信頼と持続可能な価値を構築する要素となっていることです。したがって、技術革新とともに、安全基準の遵守は、企業が長期的に発展するための前提条件とますます見なされています。
ホーチミン市食品安全局の指導者は、管理機関が引き続き企業と協力して基準を完成させ、生産・事業活動に有利な条件を作り出し、同時に公衆衛生を保護すると断言しました。
専門家は、高度な技術、製品の革新、および高い安全基準を組み合わせることで、ベトナムの食品業界は価値を高め、市場を拡大し、グローバル食品地図での地位を高める機会が増えると述べています。
