国際牛乳展2026:食品安全の向上、バリューチェーンの透明性

約4,000平方メートルの規模と250以上のブースを持つこの展示会には、スイス、オランダ、米国、日本、ニュージーランド、スウェーデンなど、ベトナムおよび国際的な多くの企業やブランドが集まり、デジタルトランスフォーメーションに向けたソリューション、食品安全の向上、製品のトレーサビリティなど、乳業エコシステムと関連分野の包括的な全体像をもたらします。製品と技術を展示するスペースであるだけでなく、展示会シリーズは、業界のバリューチェーンにおける企業、管理機関、パートナー間の接続、知識共有、協力促進のフォーラムでもあります。

組織委員会の代表者によると、今年のテーマである「乳業バリューチェーン:イノベーションと持続可能な開発」は、食品安全、製品品質、トレーサビリティに関する消費者のニーズがますます高まっている状況における業界のトレンドと緊急の要件を正確に反映しています。ベトナムの乳業は近年、注目に値する発展を遂げていますが、品質基準、食品安全の確保、効果的なトレーサビリティシステム、および長期的な開発に関するプレッシャーに関連する多くの課題にも直面しています。そのような状況において、3つの専門展示会を一連の統一されたイベントに組み合わせることは、包括的な接続基盤を構築し、技術移転を促進し、競争力を高め、業界全体の価値を高めることが期待されています。

組織委員会はまた、生産効率と管理におけるテクノロジー、特にデジタルトランスフォーメーションの役割を強調しました。スマート生産、自動化、データ管理、トレーサビリティなどのソリューションは、企業が透明性を高め、食品安全管理を強化し、消費者の信頼を強化し、環境への影響を軽減するのに役立つ重要な要素になりつつあります。展示会、セミナー、貿易を通じて、イベントは製品の品質に関する地域社会の意識を高め、企業の情報公開を促進し、健全な発展市場の構築に貢献することを目指しています。

展示会に同行する企業の1つであるネスレベトナムは、ネスレMILOとネスレヘルスサイエンスの2つの製品展示エリアで参加し、多様な栄養ソリューションを提供し、多くの消費者グループのニーズを満たしています。ネスレMILOブランドの馴染みのある製品に加えて、展示会では、ネスレヘルスサイエンスは、1〜10歳の子供向けの医学栄養食品Nutren Juniorと、高齢者向けのバランスの取れた栄養を提供するサプリメントBoost Optimumを含む科学栄養製品を紹介します。

プログラムの枠組みの中で、ネスレベトナムは、「牛乳業界における科学技術の応用とデジタルトランスフォーメーション」というテーマ別ワークショップにも参加し、バリューチェーン全体での技術展開の経験を共有しました。

したがって、ネスレベトナムは、マーケティング、販売から生産、サプライチェーンまで、運用を最適化し、消費者エクスペリエンスを向上させるために、包括的な方法でデジタルトランスフォーメーションを展開しています。生産分野では、同社はデジタル化を推進し、スマートファクトリーモデルを目指しており、労働生産性の向上、効率の最適化、製品品質の向上に役立っています。企業は、ロボット、AIカメラなどの多くの技術ソリューションを適用して、品質を管理し、食品安全と倉庫システムを確保し、運用効率と安全性を向上させています。データプラットフォームとリアルタイム分析の構築は、企業が活動を積極的に監視し、異常を早期に検出し、サプライチェーンでのトレーサビリティを向上させ、投資効率を向上させるのに役立ちます。

イベントで、ネスレベトナムの対外担当ディレクターであるレ・ティ・ホアイ・トゥオン女史は、「デジタルトランスフォーメーションは単なるトレンドではなく、牛乳業界のバリューチェーン全体の効率を向上させるための核心的な要素となり、同時に透明性、食品安全性、およびトレーサビリティの向上に貢献しています。ネスレベトナムでは、生産からサプライチェーンに至るまでデジタル化を展開し、同時に変革プロセスの中心に人を置きます。今年の展示会への参加を通じて、私たちは実践的な経験を共有し、技術の応用を促進し、関係者間の協力を強化し、効率的で透明かつ長期的な牛乳業界の発展を目指したいと考えています」と述べました。

乳業が多くの機会と課題、特に品質向上、食品安全、トレーサビリティの要求に直面している状況において、技術応用イニシアチブは、競争力を高め、長期的な発展を促進する上で重要な役割を果たすことが期待されています。