エビと稲は互恵
エビ養殖場で栽培された0.5ヘクタールのST25種籾の収穫を終えたばかりのホアデ農業漁業協同組合(カントー市ホアトゥーコミューン)のマ・ヴァン・ホン理事長は、すべての米は生米の販売ではなく、精米して米を販売するために保管されていると述べました。ホン氏によると、この方法は過去3年間維持されており、米価が年々着実に上昇し、販売先が安定しているため、明確な効果をもたらしています。
「エビ・稲作地域のST25米は、顧客が事前に注文し、販売価格は消費者が提案します。以前は約22,000ドン/kgでしたが、その後30,000ドン/kgに上昇し、現在は約35,000ドン/kgです」とホン氏は述べています。
ホン氏はさらに、ホアデ農業漁業協同組合は、数十年にわたってエビと米の混作モデルを維持していると述べました。塩水期には、人々はエビを養殖し、淡水期には米を栽培します。ST25米が「世界で最も美味しい米」として表彰されて以来、塩水・淡水地域のほとんどの農民は、土壌に適しており、病害虫が少なく、経済的価値が高いため、この特産米品種の栽培に切り替えました。
現在、協同組合は約32ヘクタールを生産しており、そのうち約25ヘクタールは有機栽培のST25を栽培しています。エビ養殖地では、農民はほとんど化学肥料や農薬を使用しておらず、主にエビ池からの天然肥料と余剰飼料を利用しています。そのおかげで、肥料のコストは1コンあたり1作あたり約80,000〜90,000ドンに過ぎず、純粋な米の生産よりもはるかに低くなっています。
ホアトゥーコミューン(カントー市)のグエン・ミン・コア氏は、エビと米のモデルに25年間携わっており、このモデルは明確な効果をもたらし、地域の栽培条件に適していると述べています。彼によると、毎年エビ1期作、米1期作を行うことで、損失を減らし、養殖池の底を改良し、同時に土壌肥沃度を改善し、長期的な持続可能な生産基盤を構築するのに役立ちます。
コア氏によると、今年は生産状況が非常に良好です。彼は年初から8月末、旧暦9月初旬までエビを養殖し、その後水を放流して稲を種まきします。冬春作では、ST25米は1コンあたり約700kgの収量があり、販売価格は1kgあたり8,000ドンに達し、農民に利益をもたらしています。
気候変動への適応
カントー市ザーホアコミューン経済室長のタン・タイン・チー氏によると、2025年に地元はエビ養殖場で1,874ヘクタールの面積で稲作を行い、そのうちST稲品種が42%以上を占めています。ST稲の平均収量は6〜6.5トン/ヘクタールで、利益は約2500万〜3000万ドン/ヘクタールです。
チー氏は、エビと米の輪作モデルは持続可能な生産の方向性であり、気候変動と塩害の状況に適していると評価しました。汽水期には、人々はブラックタイガーエビ、ホワイトレッグシュリンプを養殖します。淡水期には米を栽培し、テナガエビの養殖と堤防での作物の栽培を組み合わせて収入を増やします。
カントー市農業環境局は、生計の安定と持続可能な開発、気候変動への適応を目的とした2026年のエビ・イネ地域開発計画の草案について意見を求めました。それによると、ホアトゥー、ゴックトー、ニューギア、ザーホア、ルオンタム、ヴィンヴィエンなどのコミューンが重点地域として特定され、エビ1期作 - 米1期作、またはエビ2期作 - 米1期作/年のモデルを柔軟に適用します。
市は、灌投資に関連する効果的なエビ-米モデルを維持し、拡大し続けています。2026年のエビ-米地域の総面積は約17,700ヘクタールで、そのうち米が55%を占めています。
2026年、カントー市は、ルオンタム、ゴックトー、ホアトゥーの各コミューンでエビ・米生産の発展を支援する3つのモデルを構築し、種子、飼料、技術、消費連携、製品認証を支援します。農業部門は、エビ・米地域のエビ養殖世帯の100%に主要なコード番号が付与されるよう努め、同時に、近い将来に拡大するための基礎となる少なくとも1つの生産・消費連携チェーンを形成します。
