栄養研究所の新しい研究結果によると、20〜45歳の成人の過体重と肥満の割合は43.6%に達していますが、微量栄養素の欠乏状態は依然として一般的です。
6月19日、国立栄養研究所は、ニュートリライト健康研究所(米国)と協力して、「2025年のベトナムの5つの省と都市の都市部および農村部における20〜45歳の成人の栄養状態と食品消費の評価」に関する研究結果を発表するワークショップを開催しました。
この研究は、ベトナムの都市部と農村部を代表するハノイ、ホーチミン市、カントー、タイグエン、クアンナムの約1,500人の成人を対象に実施されました。これは、栄養科学分野における官民連携モデルの一環としての活動です。
栄養研究所によると、研究結果は、20〜45歳の成人グループの栄養状態、食品消費量、食事量、朝食の習慣に関する重要な科学データを提供し、それによってコミュニケーションプログラム、栄養教育、および積極的なヘルスケアの促進を構築するための基礎を築きます。
ベトナムが急速な高齢化の段階に入っている状況において、適切な栄養は、健康を維持し、生活の質を向上させ、労働生産性を確保する上でますます重要な役割を果たしています。以前は、栄養問題は主にエネルギーとタンパク質の不足による栄養失調に関連していましたが、現在、我が国は「栄養の二重の負担」に直面しており、栄養失調と微量栄養素の欠乏は、過体重、肥満、および食事に関連する非感染性慢性疾患の増加と並行して依然として存在しています。
調査結果によると、西太平洋地域世界保健機関(WHO/WPRO)の勧告に従ってアジア人向けのBMI分類基準を適用した場合、調査グループの過体重と肥満の割合は43.6%に達し、男性では割合が高くなっています。
さらに、食事中の微量栄養素の不足は依然としてかなり一般的です。平均して、調査対象者の食事は、カルシウムの推奨1日の必要量の68.7%、葉酸の必要量の50.9%しか満たしていません。参加者の60%以上が、世界保健機関の推奨量である緑黄色野菜と果物を十分に摂取していません。
調査では、参加者の26.7%が定期的に朝食を食べないことも記録されました。朝食からのエネルギーは推奨されるニーズの約18.2%しか満たしていませんが、成人の約20%は朝食に砂糖、キャンディー、または甘いものを使用しています。専門家によると、これは朝食を定期的に維持する必要があるだけでなく、質と栄養バランスを改善する必要があることを示しています。
栄養研究所所長のチャン・タイン・ズオン准教授・博士は、20〜45歳の年齢層は国の社会経済発展にとって重要な役割を果たす中核労働力であると述べています。しかし、現代の生活リズムと仕事のプレッシャーは、朝食を抜いたり、不均衡な食品を選択したりするなど、不合理な栄養行動の形成に貢献しています。
「積極的な健康管理は病院から始まるのではなく、日々の食品の選択から始まる。栄養への投資は、今日の健康、明日の人口の質、そして将来の国の持続可能な発展への投資である」とチャン・タイン・ズオン准教授・博士は強調した。
