1月28日、タインセン区チュンフン地区のいくつかの道路で、多くのバインダーネム生産世帯がバインを乾燥させることに集中しています。
ファン・ティ・ハンさん(48歳、チュンフン地区在住)は、今年のテト(旧正月)には消費需要が高まっているため、彼女の家族は毎日約15,000個のケーキを作っていると語りました。
「今年のテト(旧正月)が近づくと、日差しが長く暖かいため、バインチュンを乾燥させるのに適しており、消費需要も大きいため、収入を増やすために数量を増やしました」とハンさんは語りました。
ハンさんによると、天候の利点に加えて、市場の需要が大きいことに加えて、販売価格が前年比で上昇していないこと、一方、人件費が上昇しなければならないことについても少し懸念があります。現在、ここのバインダーネムは1kgあたり35,000ドンで販売されています。
長年バインダーネムを生産しているチャン・ティ・タインさん(57歳、チュンフン地区在住)は、今年のテト(旧正月)には消費需要が高まっているため、家族はバインダー作り、乾燥、回収、梱包を手伝うためにさらに4人の労働者を雇わなければならなかったと語りました。
現在、タインさんの家族は毎日約20,000個のバインダーネムを作り、地元の職人村に買い付けに来る小規模トレーダーに供給し、その後、国内の多くの省や都市に運んで販売しています。
この時期、彼女の家族は4人の労働者と一緒に午前4時に起きて働き、一日中忙しく働き、多くの日には午後9時まで休まなければなりません。
タインさんは、以前は多くのバインダーネムを作る世帯が道路でバインダーを乾燥させなければならなかったが、最近では一部の世帯が自宅で乾燥システムに投資したため、もはや乾燥させる必要はないと述べた。しかし、乾燥システムへの投資は2億ドンから3億ドンもかかり、かなり費用がかかる。
タイン女史はまた、現在、バインダーネムの価格は高くない一方で、人件費が増加しているため、バインダーネム作りの世帯にとっては困難であると懸念しています。
「私たちは、乾燥システムに積極的に投資するための資金の一部を支援する政策を望んでおり、長引く雨風の天候では乾燥できないことを避けたいと考えています。同時に、職人村がますます発展するのを助けるために、価値を高めるために製品の輸出先を見つけることも望んでいます」とタイン氏は語りました。
地方自治体の代表者によると、タインセン区(旧タックフンコミューン)のバインダーネム作りは、古くから伝統的な職業です。この職業のおかげで、多くの世帯が仕事を得て、かなりの収入を得ています。
現在、区全体で120世帯以上がバインダーネムを生産しています。バインダーネム作りは、200人以上の地元労働者の雇用を創出しています。区全体のバインダーネム生産からの収益は、年間310億ドン以上と推定されています。
2021年10月から、ハティン省人民委員会は、タックフンコミューン(旧)の伝統工芸村であるバインダーネムの保存と発展計画を承認し、発行する決定を下しました。
