蜂の群れを保護するために階層化
私たちを家族の養蜂場を見学に連れて行ったグエン・ミン・トゥン(1992年生まれ、Can Tho市Truong Khanh村在住)は、養蜂場全体が体系的に投資され、科学的に配置されていると述べました。ここは、勤勉な養蜂員の「仕事場」であるだけでなく、彼の起業の旅でもあります。
トゥンは、情報技術を卒業したが、2015年から農業に転向することを決意したと語りました。1500万ドンを貯めて、10個の蜂蜜を購入して飼育し、以前は子供時代の記憶を通してしか知り得なかった、田舎で蜜を探し求めるという挑戦に満ちた道のりを始めました。
「最初は、どこから始めればいいのかほとんどわかりませんでした。養蜂方法、手入れ方法、蜂蜜の採取方法さえわかりませんでした。刺され虫に刺されるのは日常茶飯事です」とトゥンは回想します。
情熱のおかげで、彼は熱心にオンラインで独学し、試行錯誤し、地元の気候に合わせて調整しました。数箱の蜂蜜から、現在、彼は約1 000羽の蜂蜜を所有し、Soc Trang省の起業創造イニシアチブコンテスト(2017年)で2位を獲得したOng Xanhブランドを運営しています。
トゥン氏によると、2017年、有機養蜂方法を研究する過程で、伝統的な一層養蜂法が蜂群を損なう可能性があることに気づきました。蜜を回転させると、多くの幼虫が死んで、繁殖プロセスが影響を受けます。そこから、彼はDBSCLの一層養蜂モデル、新しい養蜂技術を学びました。
手のひらに1つの蜜の層を持ち、トゥン氏は、蜂蜜養殖モデルを分層化し、産生層と産蜜層が別々の層で構成されていると説明しました。産生層は下にあり、蜜層は上にあります。収穫時、養殖業者は上の層にのみ影響を与えるため、蜂の群れの成長プロセスに影響を与えません。収穫された蜂蜜も高い成熟度を達成し、季節に関係なく段階的に収穫できます。
「この方法のおかげで、蜂蜜1箱あたり月間7〜10kgの蜂蜜を生産できます。生産量は月間約2トンで、販売価格は1リットルあたり44万ドンです」とトゥン氏は述べています。
地元のゴキブリが新たな道を開く
製品開発のための蜂蜜の研究過程で、トゥンは国内の蜂蜜の供給源が非常に限られていることに気づきました。そのため、彼は窯のない地元の蜂蜜であるドゥーを学び、蜂蜜と蜂蜜には抗菌活性物質が豊富に含まれています。
「Du ongは穏やかで飼育が非常に簡単です。巣箱を涼しい場所に置き、メカニカルガラスを通して観察するだけで、従来の mat ongのように蓋を開けて確認する必要はありません。Du ongは蜂蜜、蜜蝋、花粉を与えます。その中でも、Du ongの蜂蜜は1リットルあたり300万ドンもかかります。各群は年間1〜1.5リットルの蜂蜜を与え、収穫は3〜4ヶ月/回です」とトゥンは語りました。
ベトナム祖国戦線委員会常任副委員長、チュオン・カインコミューン農民協会会長（カントー市）のチャン・ヴァン・コック氏は、グエン・ミン・トゥン氏の養蜂モデルは典型的な地元モデルの一つであると語った。蜂蜜製品はOCOPの3つ星基準を満たすものとして認められています。このモデルは経済効率をもたらすだけでなく、雇用の創出、技能訓練、地元の労働力にも貢献します。
