2025年の相次ぐ暴風雨の後、かつて荒廃し、倒壊したヴィンフー区(ゲアン省)のキンマ畑は、徐々に復活しつつあります。旧正月が近づくにつれて、キンマ栽培者は年末に祭りや寺院の参拝市場に供給するために葉を収穫するのに忙しくなっています。
ビンロウは一度植えるだけの植物ではありませんが、一年中収穫できます。しかし、これは「扱いにくい」植物であり、長引く寒さ、干ばつ、浸水に耐えられず、特に真菌病にかかりやすいです。栽培者によると、重要な原則の1つは、未堆肥の堆肥を絶対に使用しないことです。なぜなら、わずかな不注意でもビンロウ畑全体が損傷する可能性があるからです。
1990年代からビンロウジュ栽培に携わってきたグエン・ティ・ホアさん(58歳、キムリエン区在住)は、当初、家族は数百平方メートルしか栽培していなかったと述べました。他の多くの作物よりも経済効果が優れていることに気づき、ビンロウジュの栽培面積は徐々に拡大していません。現在、家族は1,500平方メートル以上のネットハウスで栽培されていないビンロウジュを所有しています。
ホアさんによると、2つの大型台風5号と10号により、ビンロウ畑が深刻な被害を受けました。「台風の後、ネットハウス全体を再建し、幹を固定し、土壌を補給し、肥料を施肥し、根元を覆って湿気を保つ必要があります。完成すると、木は芽を出し始め、再び葉をつけます。ビンロウは一年中販売できますが、テトと旧暦1月15日は依然として最も消費が活発な時期であり、価格も高くなります」とホアさんは語りました。
ホアさんの家族だけでなく、ビンロウジュ畑(66歳、同じキムリエン地区)も、猛烈な嵐の後、深刻な被害を受けました。ディエンさんと親族は、ほぼやり直さなければなりませんでした。棚を再建し、屋根を葺き、倒れた木を片付け、土壌を改良し、ビンロウジュの木を一人ずつ手入れしました。
「ビンロウは非常に敏感ではありません。浸水したり、長期間冷たくなったりすると、根腐れや枯れが発生します。先日の台風は迅速に克服する必要があり、手が足りないと庭全体を失います。テト(旧正月)の時期には需要が高まり、早朝から遅くまで葉を摘んで顧客に配達する日もあります」とディエンさんは言います。
ビンロウ栽培農家によると、収穫段階も細心の注意を払う必要があります。祭祀用に使用されるビンロウの葉は、大きく、厚く、濃い緑色で、葉面が滑らかで光沢があり、傷がつかないものでなければなりません。葉が小さくても、見た目が劣ると、ビンロウを食べる人に販売したり、精油抽出施設に供給したりします。
天候によるリスクを軽減するために、ヴィンフーの多くの世帯は、頑丈なネットハウスに投資し、自動灌システムを設置し、根元に乾燥した葉を覆い、湿気を保ち、温度を調整し、土壌の浸食を減らしています。一部の世帯は、自然災害後の面積を回復し、次の作付けのための作物の供給を確保するために、積極的に枝を切り、苗を育てています。
ヴィンフー区は現在、ゲアン省最大のキンマ栽培地域と見なされています。区農民協会のグエン・ティ・フオン・レ会長は、地域全体で10世帯以上がキンマ栽培に携わっており、キムリエン区、キムビン区、キムタン区に集中していると述べました。
「ビンロウジュの木は安定した収入をもたらすだけでなく、多くの家族が裕福になるのを助けています。これまで、人々は技術の進歩を大胆に応用し、この特殊な作物を維持し、持続可能な発展を遂げるために、近代的なネットハウスと灌システムに投資してきました」とレさんは述べました。
