企業の公開情報によると、ハロン缶詰株式会社(Halong Canfoco)は1957年にハイフォンで設立され、当初は「ハロン缶詰魚工場」と名付けられました。1996年、同社は株式会社モデルに移行し、新しい時代の段階と強力な発展目標のための前提と基盤を築きました。
2001年、同社は証券コードCANでベトナム証券取引所に正式に上場し、証券取引所に上場する先駆的な企業の1つとなりました。2010年までに、同社は輸出の継続的な成長ニーズに対応するために生産規模を拡大し、ダナン市に新しい工場を設立および着工しました。2022年には、国内外の市場向けにハスの実と農産物の加工を専門とするドンタップ省に支店を設立し続けました。
特筆すべきは、2024年に同社が「TOP 50 ASEAN強大ブランド2024」賞を受賞したことです。ハロンカンフォコは、2025年の最初の9ヶ月間の好調な業績を記録し、純利益は110億ドンに達し、2024年の同時期の60億ドンの損失から反転しました。9ヶ月間の累積収益は4710億ドンに達し、同時期と比較して11%減少し、年間収益計画の67%を達成しましたが、設定された利益目標を10%上回りました。
2023年にハイフォン市人民委員会からハロン缶詰株式会社に発行された環境許可証によると、ハイフォンの工場は57,186.9平方メートルの規模で、食品および水産物製品を総生産し、総生産能力は4,440トン/年です。内訳は、缶詰肉(1,179トン/年)、缶詰魚(71トン/年)、チャーゾー(109トン/年)、ソーセージ(2,202トン/年)、缶詰ハスの実(495トン/年)、缶詰果物(384トン/年)です。市場のニーズに合わせて、寒天、魚肝油、魚粉、ゼラチン、魚油カプセルの製造は含まれていません。
缶詰肉、原材料(豚肉、牛肉、鶏肉は洗浄、骨抜き、冷凍)の製造技術プロセス - 解凍(きれいな水で) - 下処理(細かく挽き、要求するサイズに合わせてスライスし、蒸したり、温かく蒸したり(炭火ボイラーから熱湯を使用)または冷蔵室に運びます) - 調味料の混合 - 材料を箱に入れる(箱は洗浄および消毒済み) - 接ぎ木 - 製品の箱を洗浄する(きれいな水で) - 消毒する(炭火ボイラーから熱湯を使用) - 冷却する(きれいな水で) - 蒸し、拭き取る - 保温する - ラベルを貼り、箱詰め、保管します。
ソーセージの製造プロセスでは、原材料(豚肉、牛肉、鶏肉は洗浄され、骨を取り除き、冷凍)も使用されます。- スライス - 細かく砕く(ミキシングプロセスでは、ソーセージの種類に応じて調味料が追加されます) - コラーゲンの殻に詰める - ソーセージ製品 - 消毒/殺菌(炭火ボイラーからの熱湯を使用します) - 冷却 - 包装、梱包、保管。
関係当局は、食品安全に関する条件違反の容疑で9人の容疑者を逮捕し、起訴しました。事件は現在、ハイフォン市の関係当局によって引き続き調査、解明されています。
