教育機関における食品安全確保の強化に関する首相の2026年8月14日付け指示第33/CT-TTg号を実施するため、省人民委員会は、管轄区域内の省庁、部門、中央機関、およびコミューン、区人民委員会に対し、食品安全に関する中央および省の規制を徹底し、厳格に実施するよう要請しました。
保健局は、教育機関における食品安全に関する国家管理業務の助言、指導、調整、検査、監督、および統合の窓口として割り当てられています。保健局は、教育訓練局、コミューンおよび区人民委員会と協力して、すべての集団給食施設、寄宿舎給食施設、学校食堂、および教育機関への食品および食事を提供する施設をレビューします。食品安全条件、人材、施設、設備、および食品安全上のリスクを評価し、2026年9月中に完了します。
それに伴い、食堂、学校食堂、食品および食事を提供する施設の定期的および抜き打ち検査を強化します。事後検査、サンプリング、トレーサビリティ、および違反処理に焦点を当てます。食品安全条件を満たさない施設は、学校への食品および食事の供給を継続することはできません。
教育訓練局は、教育機関に対し、食品安全に関する規制を厳格に実施するよう指示することが求められています。この作業の責任者と監督者を任命し、その中で教育機関の責任者が食品安全と学校給食の質について責任を負います。
学校は、食品供給業者との契約の選択と締結を管理し、出所不明の食品を使用しないようにする必要があります。3段階の検食を実施し、食品サンプルを保管し、供給業者、原材料、輸入請求書、メニュー、実際の食事トレイの画像に関する情報を毎日公開して、保護者が監視できるようにします。
教育機関はまた、食品安全に関する保護者からの苦情を24時間以内に受け付け、処理する必要があります。権限を超える場合は、管轄当局に速やかに報告してください。
コミューンおよび区人民委員会は、地域内の教育機関における食品安全確保の責任を負います。食堂、食堂、食品および食事を提供するユニットを持つ学校のリストのレビューと更新を調整し、2026年9月中に完了します。
同時に、地方自治体は、食品の生産・販売施設、特に学校に供給するユニットの検査を強化します。学校周辺地域の飲食店、屋台、屋台を管理し、出所不明の食品安全基準を満たさない食品をタイムリーに発見し、阻止します。
