ブイ・ティ・ヌン准教授・博士(ベトナム栄養管理協会副会長、太陽病院栄養科部長)によると、糖尿病患者は月餅を制限する必要があります。なぜなら、月餅は糖分とエネルギーを多く含む食品だからです。
1. 使用時の月餅の量を管理する
糖尿病患者は、白砂糖と通常の月餅を制限する必要があります。これらは糖分とエネルギーの含有量が高い食品であるためです。
味わいたい場合は、患者は非常に小さな一口、ケーキの約8分の1だけを食べるべきであり、血糖値の異常な変動を防ぐために間食に使用する必要があります。
2. 適切なケーキの種類を選ぶ
月餅を選ぶ際、糖尿病患者は、名前や餡の種類だけに頼るのではなく、製品の栄養成分と糖分量に注意する必要があります。
どの種類の月餅を選択しても、患者は依然として食事量を管理する必要があります。なぜなら、月餅はかなりの量の砂糖、脂肪、エネルギーを供給できるからです。砂糖と脂肪の含有量が高い月餅は、摂取量についてさらに検討する必要があります。
3. 血糖コントロールが難しい人への注意
長年糖尿病を患っている人や血糖値をコントロールするのが難しい人は、月餅の使用をより慎重に検討する必要があります。
患者は、ケーキの種類だけに頼るのではなく、血糖値のコントロール状態と毎日の食事に基づいて、適切な量のケーキを調整する必要があります。特に、血糖値が頻繁に高いか、コントロールが難しい人は、糖分の多い食品を制限することがさらに重要です。
4. 毎日の食事で月餅のバランスを取る
月餅を使用する場合、患者は月餅の量を1日の総食事量に算入し、同時に他の食品とバランスを取り、糖分とエネルギーを体内に過剰に摂取しないようにする必要があります。
食事療法の管理に加えて、糖尿病患者は血糖値のモニタリングを維持し、医師の治療指示に従う必要があります。長期的な血糖値管理は、中秋節のような特別な機会を含め、依然として重要な要素です。
