サケには優れた栄養価が含まれています。しかし、サケを美味しく、柔らかさを必要とする高齢者と、濃厚な風味を好む子供たちの両方に適したものに調理することは簡単な問題ではありません。
フライパンのサーモンソーセージは完璧な答えです。海洋の本質を保ちながら、家族の食事に温かい食体験をもたらします。
サケソーセージを柔らかく、自然な甘さで、乾燥させないようにするには、4人分の材料を使った以下のレシピを参考にしてください。
生のサケフィレ500g、豚肉ソーセージまたはエビのピューレ150gを用意して、ソーセージに粘着性と歯ごたえを与える必要があります。サケソーセージが生臭くなく、風味を増すために、ディルとネギ、ネギは不可欠な材料です。一方、必要な調味料には、美味しいヌクマム、コショウ、調味料、または味の素、オイスターソース、少量のニンニクパウダーが含まれます。
サケは無糖牛乳または白ワインで洗い流して生臭さを消し、その後完全に水気を拭き取ります。ソーセージは甘さと美しい「魚のくちばし」の質感を保つために、ミキサーの代わりにナイフで細かく刻むことができます。
刻んだ鮭を豚足、乾燥ネギ、細かく刻んだディル、および準備したスパイスと混ぜ合わせます。混合物が調和し、柔らかくなるまで約5〜7分間均一にこすります。
揚げ春巻きを丸くて平らな一口にします。より良い形にするために、揚げる前に15分間冷蔵庫の冷蔵室で休ませます。
フライパンを少量の食用油で火にかけます。油が熱くなったら、フライパンを中火で包みます。両面が均一に黄金色になり、香ばしい香りが漂うまで揚げたら、取り出して油を切ることができます。
サーモンソーセージは、まだ熱いうちに食べるべきです。ソーセージは外側が黄金色で、内側が柔らかく湿っていて、サーモンの特徴である淡いピンク色で、ディルの濃厚な香りが混ざり合っています。
この料理は、好みに応じて、生姜ヌクマムやトマトソース、チリソースにつけて食べると非常に「ご飯が炊き上がります」。高齢者の場合、魚の柔らかさと甘さが非常に食べやすいです。幼い子供の場合、小さくてかわいいケーキのような形は、子供の食欲を刺激します。
わずか30分の調理で、あなたはすぐに一流のレストラン料理を手に入れることができますが、愛する人々への愛と健康管理が含まれています。
米国心臓協会(AHA):成人は、特にサーモン、サバ、ニシンなどの脂肪分の多い魚を週に少なくとも2食分(約100g/食分)食べることを推奨しています。特に、サーモンには、炎症を軽減し、血圧を下げ、高齢者の心血管系を保護するのに役立つ必須脂肪酸であるオメガ3が大量に含まれています。
子供にとって、オメガ3(特にDHA)は、脳の発達と視力強化において重要な役割を果たします。さらに、サケに含まれる高品質のタンパク質源とビタミンB群、カリウム、セレンは、あらゆる年齢層の筋肉を再生し、免疫システムを強化するのに役立ちます。
