リンゴの皮からの優れた栄養価
米国の栄養専門家であるアリストン・ヘリューレス博士は、「リンゴの皮は天然の溶解性食物繊維の源であり、腸の善玉菌を育成し、消化器系の障害のリスクを軽減するのに役立ちます」と強調しました。
食物繊維に加えて、皮はビタミンAの前駆体であるベータカロテンも豊富で、目の保護と鶏の巣のリスクの軽減に重要な役割を果たします。
健康に多くの驚くべき利点
第一に、リンゴの皮は、高タンパク質のおかげで血糖値を安定させ、2型糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。紫リンゴの抗酸化物質は、インスリン感受性を高めることも証明されています。
第二に、リンゴの皮は心血管に良いです。カリウムと食物繊維の含有量は血圧をコントロールするのに役立ち、同時に悪玉脂肪の吸収を減らし、コレステロールの低下をサポートします。
第三に、動物実験では、紫蘭に含まれるアントシアニンが腫瘍の成長を阻害する可能性があり、がん予防の見通しを開くことが示されています。
臨床栄養専門家のブリトニー・ルベック氏は、「皮のままのリンゴを食べることは、ビタミンを補給するだけでなく、強力な抗炎症効果と抗酸化効果ももたらします」と述べています。
安全でおいしいリンゴの皮を食べる方法
ほとんどの人にとって、リンゴの皮を食べることは安全です。ただし、食物繊維が少なく、嚥下困難な食事をしている人や腎臓結石の治療を受けている人は、制限する必要があります。
より安全にするために、土壌、ほこり、農薬残留物を除去するために、調理前にフライパンで皮を洗い、よくこする必要があります。調理するときは、次を試すことができます。
トウモロコシを丸ごと焼く
きらめく玉ねぎの皮
生姜を茹でて柔らかく煮て蒸す
全粒アーモンドサラダ
この調理方法は、栄養を維持するだけでなく、料理をより魅力的にします。
諦めるのではなく、菜の花の皮を食事の重要な部分として活用してください。豊富な食物繊維、ビタミン、抗酸化物質により、菜の花の皮は長く満腹になるだけでなく、心臓、目、腸を保護し、病気を予防するのに役立ちます。
専門家のAllison Herriesが断言するように、「新鮮なリンゴの根は美味しくないだけでなく、健康に多くの長期的な利点をもたらします」。
あなたは、あなたは、
