皮は薄く、脇腹にぴったりとフィットします。
これは、おいしいオレンジカンを選ぶための重要な基準の1つです。皮が薄く、もちもちしていて、内側の果肉にぴったりとフィットするのは、ジューシーで甘いオレンジカンです。
主婦は観察する際、オレンジの房の形が皮に刻まれているのを確認してください。逆に、皮が厚く、ざらざらしている、または触ると皮と果肉がべたつかないオレンジは、通常、水分が少なく、乾燥している、または品質の悪いハイブリッドオレンジの品種です。
自然な色、派手すぎない
古くて甘いカインオレンジは、通常、赤とオレンジ色が混ざり合い、色は派手すぎず、くすんだ斑点がある場合があります。鮮やかな赤色で、皮が張っていて光沢のある果物にすぐに魅了されないでください。それは通常、刺激剤またはハイブリッドオレンジが散布されたオレンジの兆候であり、食べると味が薄くて酸っぱいと感じるでしょう。
さらに、おいしいカインオレンジの果実の底は、通常、わずかに黄色または淡い緑色になり、内側にわずかに凹んでいます。底が盛り上がっている果実は、通常、十分に熟していないオレンジまたはハイブリッド品種です。
適度なサイズ
他の多くの果物とは異なり、カインオレンジは大きくなるほど、味が薄くなり乾燥するリスクが高くなります。実際的な経験から、適度なサイズ(大人の手のひらサイズまたは小さいサイズ)のオレンジは、通常、甘くてジューシーです。大きすぎるカインオレンジはほとんどの場合、皮が厚く、甘さがそれほど濃厚ではありません。
硬直性があり、手に重い
フンイエンやバクニンなどの地域で栽培されているベトナムのカンオレンジの特徴は、茎が非常に丈夫で耐久性があることです。購入する際は、主婦は茎の部分を試してみてください。茎がしっかりと付着していて、手で摘み取るのが難しい場合は、新鮮で収穫されたばかりのオレンジです。
オレンジを持ち上げて、オレンジがおいしいと、サイズに比べて重くてしっかりとした感じがするかどうかを推定してください。オレンジの中身が乾燥している兆候であるため、持ち上げて軽くてふっくらとした感じがするオレンジは避けてください。
