ベーコンは、美味しくて調理に非常に便利なため、多くの家庭で人気があります。マリネと燻製処理が済んでいるため、一部の主婦は、この肉は冷蔵庫で長期間保存できると考えています。
しかし、実際には、ベーコンは適切な手順で保管しないと品質が低下し、すぐに腐敗しやすくなります。
包装を開きすぎた
これは最も基本的な間違いの1つです。なぜなら、開封されていないベーコンのパッケージは、パッケージに印刷された使用期限に応じて、数週間または数ヶ月間保存できるからです。しかし、真空包装を開けると、肉の保存時間が大幅に短縮されます。
それによると、細菌は非常に侵入しやすく、冷蔵庫の冷蔵室での保存期間はわずか5〜7日間です。
肉を冷蔵庫のドアに置いて
冷蔵庫のドアは取るのに便利な場所ですが、温度が不安定です。ベーコンは、細菌の増殖を防ぐのに役立つ、深く安定した冷蔵温度が必要です。肉を冷蔵庫のドアに置くと、肉の品質に大きな影響を与えます。
ベーコンを冷蔵庫の冷蔵室または冷凍庫の奥に保管すると、温度が安定して維持され、食品の安全な使用期間が長くなります。
不適切な冷凍
多くの主婦は節約するために大きなベーコンパックを購入しますが、適切に冷凍しません。この冷凍は肉の構造を破壊し、肉を乾燥させ、カリカリ感を失わせ、細菌が侵入しやすくします。
購入したらすぐに肉を食べるのに十分な大きさに分割し、冷凍する前に食品用ラップでしっかりと包みます。この方法は、主婦が調理する必要のある量を簡単に取り出し、家族の健康に安全な食品の品質と安全性を維持するのに役立ちます。
