9月9日、ロー寺(アンザン省アンクーコミューン)の僧侶であるチャウ・ソック・コンル上座は、2026年のロー寺牛追い祭りで、寺院が参加者と応援のためにクメール民族の伝統的な特産品5品を用意すると述べました。それによると、寺院は専門加工施設に、パルミラヤシの葉で包まれたパルミラヤシの牛肉ケーキ800個、バイン・カ・トゥム500個、パルミラヤシの葉で包まれたパルミラヤシの砂糖50kg、新鮮なパルミラヤシの水60リットルを供給するように依頼しました。
特に、参加者は、パルミラヤシの果肉を緑豆と混ぜてパルミラヤシ砂糖と一緒に調理した料理であるパルミラヤシチェーも楽しむことができます。特産品は、クメール民族の生活に馴染みのある材料から調合され、バイヌイ地域の独特の風味を持っています。費用はすべて寺院と仏教徒が負担します。チャウ・ソック・コンル上座は、伝統的な特産品の準備は、クメールのアイデンティティに満ちた料理を楽しむ機会を地元住民や観光客に提供することを目的としていると述べました。
「これらの料理を通して、私たちは人々が牛追いを見るだけでなく、クメール民族の文化と生活についてもっと理解することを願っています。これはまた、寺院、仏教徒、牛の所有者、そして人々が出会い、交流し、コミュニティの結束を深める機会でもあります」とチャウ・ソック・コンル上座は語りました。
2026年9月13日に寺院の敷地内にある競馬場で開催されるロー寺の牛追い祭りは、タットソン地域のクメール民族の伝統的な文化・スポーツ活動です。今年は、多くの地域で予選ラウンドを通過した32組の牛が競い合い、祭りの活気ある雰囲気を作り出しました。
レーストラックでの競技に加えて、寺院が準備した料理空間は、イベントに特徴的な要素を加え、地元住民や観光客がアンザン省クメール族の文化や料理についてより多くの体験をするのに役立ちます。
