2026年の世界で最も美味しい料理トップ100は、11 781の料理に対する453 720件の有効な評価に基づいて発表されました。
南波牛肉麺は81位(4.4/5点)、牛肉フォーは83位(4.34/5点)となった。昨年、ビーフフォーは91位で唯一のベトナム代表だった。
Taste Atlasは、南ベトナムの牛肉スープを、炒められた牛肉、小さなスープ、ニンニク、香りの野菜、香辛料、トウモロコシ、トウモロコシ、唐辛子の主な成分で説明しています。
牛肉のフォーは、骨とシナモン、八角、クローブ、カルダモンなどのスパイスを煮込んだスープを使った代表的な料理として紹介されています。一緒に提供される肉は、レア、加熱しすぎ、柔らかい、または腱の場合があります。ビーフボールの記録はありますが、ベトナムでは一般的ではありません。
エビの緑色の温かいフライパン。味付けや店に応じて、トマト、レモン、唐辛子、黒唐辛子、唐辛子を少し加えます。Taste Atlasは、ハノイの3つのフライバー、Thin Lo Duc、Bat Dan、Tu Lun Au Trieuを提案します。
ベトナムの料理は、トップ100の料理の中で16位にランクインしています。パン、酢漬けの牛乳、La Vong ca cha ca、Quang mi、Tau thit khoなど、多くの料理が言及されています。
パラグアイのVori-voriは、今年のランキングで4ポイントでトップに立っています。イタリアはトップ100に入って12品目、トルコは10品目、日本は8品目、ギリシャは5品目、タイと中国はそれぞれ4品目です。
Taste Atlas専門サイトは、専門家、シェフ、読者の評価に基づいて数万品の料理を紹介する世界の食の地図と見なされています。
