梨には、溶解性食物繊維、特にペクチンが豊富に含まれています。ペクチンは、腸内の「海藻の泡」として機能し、毒素、余分な脂肪、および重金属を体から吸収および排出するのに役立ちます。
胃が空っぽの朝にリンゴジュースを補給すると、腸の蠕動運動を刺激し、腸を効果的に洗浄し、便秘のリスクを軽減するのに役立ちます。
Journal of Functional Foodsに掲載された研究によると、朝に無糖のリンゴジュースを14日間飲んだ人は、腸の蠕動運動が著しく改善し、大腸の炎症を引き起こす細菌の量が減少しました。
肝臓は体の主な「浄化器」です。脂肪分の多い食事、アルコール、または運動不足による過負荷状態になると、肝臓は毒素を蓄積しやすくなります。
リンゴジュースにはポリフェノールが多く含まれており、強力な抗酸化物質であり、肝細胞の酸化ストレスを軽減する能力があります。国立衛生研究所(NIH)は、リンゴのポリフェノールは、グルタチオンS-トランスフェラーゼなどの解毒酵素の活性を高め、肝臓が有害物質をより効果的に除去するのを助けると述べています。
Journal of Agricultural and Food Chemistryの研究も、リンゴジュースを定期的に摂取すると、軽度の肝臓脂肪性疾患の兆候のある人の肝酵素を減らすのに役立つと断言しています。
リンゴの天然化合物であるマリック酸は、胆汁の生成を刺激する効果があり、肝臓と胆嚢の機能を向上させるのに役立ちます。定期的に分泌される胆汁量が増えると、脂肪の消化プロセスが容易になり、肝臓内の毒素の蓄積を制限します。
これが、多くの専門家が、消化器系が穏やかに「活動」するのをサポートするために、朝食の約30分前にリンゴジュースを飲むことを推奨している理由です。
最良の効果を得るために、クレディナル・クリニックの専門家は、新鮮なリンゴジュースを使用し、砂糖を加えず、適量(150〜200ml)で飲むことを推奨しています。
糖尿病または高血糖症の人は、フルクトースの濃度を下げるためにジュースを薄めて飲む必要があります。さらに、緑黄色野菜が豊富な食事と定期的な運動を組み合わせて、肝臓の解毒プロセスを最適化する必要があります。
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