果物
リンゴ、イチゴ、オレンジ、チェリーなどの果物は、ビタミンと抗酸化物質が豊富です。特に、チェリーは、ビタミンC、ベータカロテン、アントシアニンを多く含むため、腫れや炎症を軽減し、血中尿酸値を下げるのを助けます。患者は、抵抗力を高め、痛風を効果的にコントロールするために、毎日果物を補給する必要があります。
ビタミンCが豊富な食品
ビタミンCは、尿酸値を下げ、炎症を抑え、血管を保護する上で重要な役割を果たします。ビタミンCが豊富な食品には、グアバ、パイナップル、カリフラワー、ピーマンなどがあります。ただし、吐き気、腎臓結石を引き起こしたり、尿酸の排出を妨げたりする可能性があるため、ビタミンCを過剰な量で補給しないでください。
白身肉
赤身の肉とは異なり、鶏むね肉や川魚(ライギョ、フナ、ティラピア)などの白身の肉は、タンパク質含有量は良好ですが、プリン体が少ないです。患者は、尿酸値を過度に上げることなく栄養を確保するために、1日あたり約110〜170gを摂取できます。
オリーブオイルと植物油
植物油、特にオリーブオイルには、抗炎症作用と関節痛を軽減する不飽和脂肪酸が多く含まれています。患者は、栄養価を損なわないように、調理やサラダの混ぜ物に使用し、高温で揚げたり炒めたりすることは避けるべきです。
卵
卵はプリン体が少なく、カルシウムと必須微量栄養素が豊富なタンパク質源です。これは痛風患者にとって安全な食品であり、栄養素を十分に確保しながら、一部の食事で赤身の肉の代わりに使用できます。
野菜
野菜は、食物繊維、ビタミン、ミネラルの豊富な供給源であり、消化を助け、炎症のリスクを軽減します。患者は、全体的な健康を増進するために、カラシナ、サツマイモの葉、冬瓜、ナス、ジャガイモなど、さまざまな緑黄色野菜を食べるべきです。
全粒穀物
オートミール、玄米、大麦は、多くの食物繊維と複合炭水化物を供給し、血糖値を安定させ、体重管理をサポートし、関節の炎症を軽減するのに役立ちます。これらは、痛風患者の食事に含めるべき健康的な食品グループです。
十分な水を飲む
水は尿路を介して尿酸を排出する上で非常に重要な役割を果たします。患者は1日に2〜2.5リットルの水を飲むべきであり、腎臓結石のリスクを減らすために、浄水と無炭酸アルカリミネラルウォーターを優先します。
