トウモロコシのひげには、フラボノイド、ポリフェノール、フェノール酸、脂肪酸、テルペノイドなどの多くの化合物群が含まれています。その中でも、フラボノイドは抗酸化作用と抗炎症作用があるため、最も注目されている活性物質群の1つです。
トウモロコシのひげは通常、飲料水を沸かすために使用されます。ただし、脂肪肝または肝臓病の治療のために国際医療機関が推奨する標準化された用量はまだありません。活性物質の含有量も、トウモロコシの品種、栽培条件、収穫時期、抽出方法によって異なる場合があります。
したがって、トウモロコシのひげを飲み物として使用する場合は、農薬に汚染されていない清潔な原料を優先し、よく洗い、砂糖を多く加えないようにする必要があります。活性物質含有量の高い飲み物に勝手に濃縮したり、治療薬の代わりに使用したりしないでください。
トウモロコシのひげの使い方:生のトウモロコシのひげを約10〜20g、または乾燥トウモロコシのひげの量に相当する量を使用します。
きれいに洗い、きれいな水に浸してから洗い流して汚れを取り除くことができます。
約500〜700mlの水を加え、沸騰させてから弱火で約10〜15分煮ます。
濾して水を取り出し、温めるか冷ましてから1日かけて飲みます。
特に太りすぎ、脂肪肝、または血糖障害のある人は、砂糖を多く含むべきではありません。
トウモロコシのひげは、きれいにした後、天日干しまたは乾燥させ、乾燥した場所に保管できます。使用する際は、適量を取り出して水にして飲みます。
要するに、トウモロコシのひげは通常捨てられますが、特に抗酸化、抗炎症、および肝臓保護の能力において、注目に値する研究価値があります。
ただし、より効果的な肝臓保護法は、依然として適切な体重を維持し、低加工食品を多く摂取し、自由な糖分とアルコールを制限し、医学的推奨に従って定期的に運動することです。
WHOはまた、健康的な食事は、多様性、バランス、適度性、安全性の原則に基づく必要があると強調しています。
