肝臓病の人は、この食品を食べるべきではありません

サシミは生のシーフードを含む料理で、新鮮で美味しく、栄養価が高いため人気があります。

しかし、肝臓病患者にとって、サシミの摂取は深刻な健康リスクを秘めています。肝臓病は生鮮食品や加熱調理されていない食品を避けるべきです。

主な理由は、肝臓と患者の免疫システムの機能にあります。肝臓は、体の解毒、代謝、および有害物質の除去プロセスに関与する主要な臓器です。

肝臓が損傷すると(ウイルス性肝炎、肝硬変、脂肪肝など)、解毒能力が低下し、生鮮食品に含まれる細菌や寄生虫によって体が深刻な影響を受けやすくなります。肝臓病患者の免疫システムが弱いため、合併症のリスクが高まります。

したがって、肝臓病患者にとって、サシミを頻繁に食べることは、一時的なリスクを引き起こすだけでなく、肝機能と抵抗力に長期的な影響を与えます。

世界保健機関は、肝臓病の人は、不必要な危険な合併症を避けるために、食品が丁寧に調理され、食品安全衛生が確保されている食品を優先すべきであると勧告しています。