黒豆には植物性タンパク質、水溶性食物繊維、カリウムやリンなどのミネラルが豊富に含まれています。水、特に濃縮水で調理すると、これらの物質の一部が液体に溶解します。
健康な腎臓は、余分なミネラルを効果的にろ過および排出する能力がありますが、腎不全患者、特に慢性腎不全患者は、カリウム、硝酸塩、尿、およびタンパク質代謝物の排出能力が大幅に低下します。
したがって、黒豆の水をたくさん飲むと、総ミネラルとろ過が必要な物質の量が増加し、腎臓が残りの能力よりもも多く働く必要があります。
黒豆水は、体内の総水分量を増やすことに寄与する可能性があります。腎臓病患者は、脱水症状、浮腫、高血圧、または呼吸困難を避けるために、毎日の水分摂取量を厳しく管理する必要があります。黒豆水を含むあらゆる種類の水を飲みすぎると、腎臓が弱まり、タイムリーに対処できず、循環量を過負荷にする可能性があります。
ただし、すべての腎臓病患者が同じ影響を受けているわけではないことを強調する必要があります。軽度の腎臓病の患者の場合、ろ過能力は依然として比較的良好であり、少量の黒豆水を使用することは通常、大きな影響を与えません。
逆に、腎臓病の重症患者、またはカリウム、硝酸塩レベルが高い患者は、電解質バランスの崩れのリスクがあるため、より注意が必要です。
黒豆水を使用したい場合は、腎臓病患者は医師に相談して、適切な量と頻度について指導を受け、腎臓への負担を軽減しながらバランスの取れた栄養を維持することを避ける必要があります。
