果物グループでは、イチジクはカルシウム含有量が高いことで際立っています。米国農務省(USDA)の栄養データによると、約100gのイチジクは約160mgのカルシウムを提供し、バナナ、リンゴ、ブドウなどの多くの一般的な果物よりも高くなっています。
約4〜5個の乾燥イチジクの1食分も、かなりの量のカルシウムを提供し、同時に食物繊維とカリウムを補給します。
イチジクはカルシウムが豊富であるだけでなく、骨の健康に重要な役割を果たす2つのミネラルであるマグネシウムとカリウムも含まれています。
多くの研究で、骨密度の形成と維持はカルシウムだけでなく、マグネシウム、ビタミンD、ビタミンK、リンの組み合わせも必要であることが示されています。
したがって、食事にイチジクを追加することは、単一の栄養素に焦点を当てるよりも包括的な利点をもたらす可能性があります。
イチジクのもう1つの利点は、可溶性食物繊維の含有量が高いことです。食物繊維は腸内細菌叢を養い、ミネラルの吸収を促進するのに役立ちます。
イチジクはまた、フリーラジカルの影響から細胞を保護するのに役立つ抗酸化化合物であるポリフェノールとフラボノイドも豊富です。
長期的な酸化ストレスは、年齢を重ねるにつれて骨の喪失を促進する要因の1つと見なされています。したがって、抗酸化物質を含む食品が豊富な食事は、長期的な骨の健康を維持するのに役立つ可能性があります。
ただし、牛乳、ヨーグルト、チーズ、骨付き魚、またはカルシウム強化食品など、主要なカルシウム源を完全に置き換えることができる果物はありません。
果物はバランスの取れた食事において補完的な役割を果たすだけです。イチジクや他の果物だけに頼っていては、毎日のカルシウム必要量を十分に満たすことは非常に困難です。
イチジクの利点を活用するには、適量を使用する必要があります。新鮮なイチジクは、サラダやヨーグルトに混ぜて直接食べることができます。一方、乾燥イチジクは、水分の大部分を取り除いているため、カルシウムと食物繊維の含有量が高くなりますが、天然の糖分とエネルギーも多く含まれています。
さらに、カルシウムの吸収能力は、食品中のカルシウム量だけでなく、ビタミンDの影響も受けます。
したがって、イチジクなどのカルシウムが豊富な食品を補給することに加えて、誰もがビタミンDが豊富な食事を維持し、適切な日光にさらすか、必要に応じて医師の指示に従って補給する必要があります。
