人工甘味料は、ダイエットソーダ、無糖のキャンディー、および多くの低カロリー食品によく含まれていますが、脳への長期的な影響について大きな疑問が残されています。
サンパウロ大学(ブラジル)の新しい研究によると、この物質を頻繁に摂取すると、脳が最大1年早く老化する可能性があります。
研究によると、1日に1缶のダイエットドリンクを飲む人は、最も消費量の少ないグループと比較して、語彙の記憶力と回想力を最大62%低下させました。
研究の主な著者であるクラウディア・キミエ・スーモト博士は、「低カロリーの甘味料を多く摂取する人は、認知機能低下の速度が62%速く、脳の老化期間は1.6年に相当する」と述べています。
8年間で35〜75歳の約13 000人のブラジル人からのデータ分析によると、平均消費グループ(66 mg/日)も35%速い認知機能低下率を記録しており、最低消費グループと比較して約1年遅い老化期間です。
特に、糖尿病患者と60歳未満の方がより強い影響を受けます。
科学者たちは、アスパラミド、サッシリン、アセスルファム-K、エリチルトール、シリチル、ソーブチオール、タガトスなどの多くの一般的な甘味料を調べました。
大部分は米国食品医薬品局(FDA)によって「許容範囲内で安全」と分類されていますが、世界保健機関(WHO)は以前、アスパラミドが「癌を引き起こす可能性がある」と警告していました。
他のいくつかの研究でも、エリチルトールは血液凝固を促進するため心血管リスクを高めることが示されています。
メカニズムについて、インドのインラプリッチャ・アポロ病院の内分泌専門家であるスアテルシ・バッチャチャラ博士は、甘味料は酸化ストレスを引き起こし、神経細胞を損傷させ、同時に神経炎を促進し、認知機能の低下につながる可能性があると述べています。
それらはまた、脳血管壁を弱体化させ、血流と神経細胞への酸素供給能力に影響を与える可能性があります。さらに、甘味料による腸内細菌叢の変化も脳軸と腸に影響を与え、脳の健康に間接的な影響を与えます。
特に、アスパラミドは脳内のいくつかのアミノ酸を増加させ、セロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質の生成を妨げます。これにより、頭痛、不安、睡眠障害を引き起こし、気分に影響を与える可能性があります。
甘味料は、カロリーを減らしたり、血糖値をコントロールしたりするなどの短期的な利点をもたらしますが、専門家は注意が必要です。
「消費者は使用量を調整し、長期的な脳の健康を保護するために天然の甘味料を選択することを検討すべきです」とバッチャラーダ博士は強調しました。
観察的な研究であり、絶対的な因果関係を証明できていません。
しかし、この発見は、人工甘味料の利便性と安全性が、小さくない健康上の代償を伴う可能性があるという証拠を補完し続けています。
