血糖値は通常、食事後に上昇することは正常な現象です。しかし、この状態が頻繁かつ長期にわたって発生すると、血管、心血管、腎臓、神経などの多くの危険な合併症を引き起こす可能性があります。糖尿病と診断されていない人を含めます。
フォーティスC-DOC病院(インド)の糖尿病専門家であるアノウ・ミッラ博士は、牛乳タンパク質(25〜55g)などのタンパク質を食事の約30分前に摂取すると、消化プロセスを遅くし、インスリンの分泌を増加させるのに役立ち、血糖値を安定させることができると述べています。
オリーブオイルやアーモンドオイルなどの良質な脂肪と組み合わせることで、胃の膨満感を遅らせ、グルコースの吸収時間を延長するのにも役立ちます。
インドで実施された研究では、食前に20gのアーモンドを摂取すると、食後の血糖値が25.8mg/dLまで低下し、HbA1c指数(平均血糖値)が0.4%低下し、インスリン感受性が改善されました。
3ヶ月後、研究参加者の約30%が危険な低血糖の現象なしに正常な血糖値に戻りました。
タンパク質と脂肪だけでなく、野菜や根菜からの食物繊維も重要な役割を果たします。野菜、特にバナナ、リンゴ、リンゴ、またはレモンの10〜30分前に食べると、炭水化物は食後の血糖値を最大49%下げるのに役立ちます。
メインの食事の前に大さじ1杯のサラダ(アーモンドと一緒に)を含む食事は、アーモンドやウーロンプロテインを使用していない人にとって役立つ選択肢です。
最後に、炭水化物の摂取量をコントロールするために、専門家は空腹時にご飯と炭水化物を食べることを推奨しています。これは、食事を自動的に減らすためです。ご飯を使用する場合は、豆や大豆などのタンパク質と組み合わせて血糖値をコントロールする必要があります。
シンプルな戦略、適切な種類の食品を合理的な順序で食べることは、特に糖尿病のリスクがある人やこの病気を治療している人にとって、血糖値をコントロールする上で明確な効果をもたらす可能性があります。
