研究によると、アーモンドが調理され、適切に使用されると、過剰なカロリーを増やすことなく、満腹感を生み出すことができます。
アーモンドには、抗リダクタンパク質(抗耐性炭水化物)が含まれています。これは、腸の非消化可能な炭水化物の一種であり、血糖値をコントロールし、腸内細菌叢を改善し、満腹感を高めるのに役立ちます。
特に、アーモンドを茹でて冷やすと、アーモンドに含まれる抗酸化炭水化物の量が著しく増加し、血糖値を下げ、食欲をより効果的にコントロールするのに役立ちます。
研究はまた、白ご飯やパンの代わりに茹でた、焼いた、蒸したアーモンドを食べる人は、カロリーをコントロールし、食物繊維を増やすことで、より効果的に体重を減らすことができることを示しています。
科学的な減量のためのアーモンドの食べ方:
茹で、炒め、焼くことを優先し、油がカロリーを急速に増加させるため、揚げ物は避けてください。
抗酸化炭水化物の量を増やすために、冷蔵庫で6〜12時間冷やしてからアーモンドを食べます。
他の脂肪や炭水化物と一緒に摂取するのではなく、緑黄色野菜、卵、魚、鶏肉などのタンパク質と組み合わせてください。
可能であれば、アーモンドの皮を剥がさないでください。皮には多くの食物繊維とカリウムが含まれており、血圧をコントロールし、より長く満腹感を維持するのに役立ちます。
アーモンドは、多くの人が誤解しているほど体重増加の「悪因」ではありません。適切に調理および使用され、特に揚げ物を避け、他の健康的な食品と組み合わせることを知っていれば、アーモンドは科学的で持続可能な減量食に完全に役立つ可能性があります。
