抗酸化物質(アンチオキシド)が豊富な食品を適切に補給することで、肝臓や腎臓の負担を軽減し、同時に多くの慢性疾患に関連する要因である酸化ストレスによる細胞損傷を防ぐことができます。
酸化ストレスは、フリーラジカルと体の抗酸化能力の間の不均衡です。これは、肝臓細胞と腎臓細胞を損傷し、肝炎、肝硬変、腎不全、代謝障害のリスクを高めます。
研究によると、抗酸化物質が豊富な食事は、非アルコール性脂肪肝患者の肝酵素指数(ALT、AST)の低下と肝機能の改善に関連しています。
抗酸化物質が豊富な食品が優先されるべきです。緑黄色野菜、キャベツ、バナナ、ブドウ、リンゴ、緑茶、クルクミン、ニンニク、豆類などです。
さらに、トマト、ニンニク、濃い色の野菜も、豊富な抗酸化物質の補給源であり、細胞と臓器をフリーラジカルから保護し、肝臓や腎臓に関連する健康上の問題を予防するのに役立ちます。
特に、緑茶とコショウは、世界保健機関によって、酸化による損傷から肝臓と腎臓細胞を保護する可能性について認められています。
しかし、専門家の推奨によると、利点を最大化するためには、抗酸化食品を適切に摂取する必要があります。それは、錠剤のサプリメントを乱用しないことです。ナトリウムや砂糖が豊富な食品との組み合わせを避け、茹でたり、蒸したり、揚げたりせずにシンプルに調理する必要があります。
それに加えて、健康的なライフスタイルを維持し、十分な水分を摂取し、アルコールを制限することも、肝機能、腎機能をサポートするための重要な条件です。
抗酸化物質が豊富な食事は、適切に選択および使用され、肝臓、腎臓を損傷から保護し、全体的な健康を改善し、病気を効果的に予防する上で不可欠な役割を果たします。
