1. ブロッコリー
ブロッコリー、別名ブロッコリーは、ビタミンK、葉酸、食物繊維の豊富な供給源であり、腎臓に良い抗酸化および抗炎症化合物も含まれています。
塩を加えずに茹でた白カリフラワー62gには、約9.3mgのナトリウム、88mgのカリウム、20mgのリン、1gのタンパク質が含まれています。
2. ブルーベリー
ブルーベリーは抗酸化物質であるアントシアニンが豊富で、心臓病、糖尿病、その他の病気のリスクから体を保護するのに役立ちます。これはまた、ナトリウム、カリウム、リンの含有量が低く、腎臓病患者の食事に適した果物でもあります。
新鮮なブルーベリー1カップ(148g相当)は、1.5mgのナトリウム、114mgのカリウム、18mgのリン、1gのタンパク質を提供します。
3. スズキ(スズキ)
ドジョウ、別名ドジョウは、高品質でオメガ3が豊富なタンパク質の供給源であり、心臓血管と全身の健康をサポートします。ただし、腎臓病患者は腎臓に負担をかけないように、適量を摂取する必要があります。
調理済みのハタ85gには、74mgのナトリウム、279mgのカリウム、211mgのリン、20gのタンパク質が含まれています。
4. 赤ブドウ
赤ブドウはフラボノイドが豊富で、抗酸化物質は炎症を軽減し、心血管を保護する効果があります。赤ブドウ1/2カップ(約75g)は、1.5mgのナトリウム、144mgのカリウム、15mgのリン、0.5gのタンパク質を提供し、腎臓病患者の食事に適しています。
5. キョウモク
キョウチクトウは、ビタミンB群、マグネシウム、鉄、食物繊維が豊富な全粒穀物であり、グルテンフリーで、グルテン過敏症やセリアック病の人に適しています。
オオバコ半カップ(約85g)は、0.8mgのナトリウム、391mgのカリウム、295mgのリン、および11gのタンパク質を提供します。
6. オリーブオイル
オリーブオイルはビタミンEと一価不飽和脂肪酸が豊富で、リンを含まず、腎臓に非常に良いです。オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、抗炎症作用があり、高温でも安定性があり、オリーブオイルが調理に理想的な選択肢となるのに役立ちます。大さじ1杯のオリーブオイル(約14g)には、0.3mgのナトリウム、0.1mgのカリウム、0mgのリン、0gのタンパク質が含まれています。
注意:上記の食品は参考用です。患者は、腎臓の健康に適した安全な食事療法を構築するために、医師または栄養士に相談する必要があります。
