アーモンド:オメガ3脂肪酸とアルギニンが豊富で、体が肝臓に有害な毒素であるアンモニアを除去するのに役立つ化合物です。
この種子には、ポリフェノールやビタミンEなどの多くの抗酸化物質が含まれており、肝細胞の酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。
World Journal of Gastroenterologyに掲載された研究によると、アーモンドを補給する食事は、アルコール不耐性肝炎患者の肝酵素の改善と肝脂肪の減少に関連しています。
午後に大根(約4〜5粒)を一口食べることは、食欲を減退させるだけでなく、肝臓に貴重な栄養素を与えるのにも役立ちます。
生ブドウまたは乾燥ブドウ:ブドウ、特に紫色と赤色のブドウには、抗炎症作用と肝臓保護効果があることが証明されている化合物であるレストレトロールが含まれています。
リンゴからの抽出物は、脂肪蓄積を減らし、脂肪肝のリスクのある人の肝酵素機能を改善する可能性があります。
砂糖入りのお菓子を選ぶ代わりに、新鮮なブドウまたは数本の乾燥ブドウは、美味しく、肝臓をサポートする軽食です。ただし、乾燥ブドウは自然な糖分量が高く、糖尿病患者は適度に食べる必要があります。
Dau ga rang gion: Dau gaは、豊富な植物性タンパク質、溶解性食物繊維の供給源であり、血糖値をコントロールし、肝臓内の脂肪の蓄積を減らすのに役立ちます。
鶏肉には、脂肪を肝臓から運ぶプロセスに必要な栄養素であるコリンが含まれており、それによって脂肪肝を予防します。
鶏卵、大豆などの豆類が豊富な食事は、脂質代謝の改善により肝機能障害のリスクを軽減するのに役立ちます。
米国の臨床栄養専門家であるジョエル・フールマン博士は、豆類、その中には鶏卵も含まれており、肝臓が効果的に機能するために必要な栄養素を提供し、同時にこの臓器に蓄積された余分な脂肪の状態を制限すると述べています。
簡単な調理法は、少量のオリーブオイルと軽いスパイスで鶏卵を茹でることです。持ち運ぶのに便利で、肝臓に害を及ぼさない長持ちの軽食です。
