フンロンコミューンの企業で昼食後、11人の労働者が救急搬送された事件に関連して、4月16日にラオドン新聞とのインタビューで、ホーチミン市労働組合連合のファム・チー・タム副会長は、市労働組合連合が事件を把握していると述べました。労働者は全員退院しました。
「ホーチミン市労働組合連合は、フンロン区労働組合に対し、退院後の労働者の健康状態を把握するよう指示しました。同時に、会社に対し、労働者の食品安全と品質を確保した昼食を検査し、維持するよう要請しました」とタム氏は述べました。
ホーチミン市食品安全局もこの事件を調査中です。
ホーチミン市は全国の主要な経済センターであり、多くの工業団地、輸出加工区が集中しており、多数の労働者、従業員がいます。
集団給食施設や労働者向けの工業用給食施設での大規模な給食の調理は、食品安全のリスクを秘めており、厳格に管理されない場合、集団中毒につながる可能性さえあります。
したがって、これらの地域での食品安全確保の取り組みは、常に市によって特に重視され、検査と監督が強化されています。この事件は、集団給食施設での食品安全上のリスクが依然として存在していることを改めて示しており、管理作業は定期的に維持される必要があります。
ホーチミン市食品安全局のファム・カイン・フォン・ラン局長(準教授・博士)は、集団給食施設での安全確保の取り組みが重視されていると述べました。同部門の運営原則は、安全な食品チェーンの構築、品質管理のためのリスク評価など、安全な食品を構築し、汚染された食品と戦うことです。
集団給食施設については、市は予防に重点を置き、同時に、手順の正しい実施を指導し、違反をタイムリーに発見して処理するために、定期的に実地検査を実施しています。
現在、ホーチミン市は2026年食品安全行動月間を実施しており、5月15日まで続きます。これは季節の変わり目であり、暑い天候や腐敗しやすい食品により、食品安全上の多くのリスクが潜んでいます。
ラオドン新聞が報道したように、ビンチャイン総合病院の報告によると、11人の労働者が4月14日に病院に到着しました。救急処置を受けた後、6人の患者が退院し、5人が入院しました。4月15日午後までに、患者は全員退院しました。
病歴の記録によると、労働者は会社で昼食をとり、メニューにはご飯と調理済みの海魚が含まれていました。患者はアナフィラキシーグレード1と診断され、食中毒の疑いがありました。
