腎臓を補うために内臓を食べる際の間違い

一般的な誤解は、動物の内臓、特に腎臓、肝臓、心臓を食べることは腎臓を補うのに役立つということです。なぜなら、「何を食べても健康になる」という信念があるからです。逆に、多くの科学研究は、腎臓の機能を保護および強化したいのであれば、動物の内臓の摂取を制限することが非常に必要であることを示しています。

まず、動物の内臓には高濃度のプリンが含まれています。これは、分解すると尿酸を生成する化合物です。研究によると、血中の尿酸濃度が高いことは、腎臓を損傷する危険因子であり、慢性腎不全につながる可能性さえあります。また、内臓を多く食べると、プリン代謝障害と密接に関連する疾患である喘息のリスクも高まります。

動物の内臓にはコレステロールと飽和脂肪の含有量が高い。世界保健機関によると、コレステロールが豊富な食事は、動脈硬化を引き起こす可能性があり、腎臓を支える血管も影響を受け、血液浄化の効果が低下し、ニューロン構造(腎臓の機能部位)が損傷する。

さらに、動物の肝臓と腎臓も毒素を除去する器官であり、食品衛生安全が管理されていない場合、重金属や毒素が蓄積する可能性があります。

動物の内臓は栄養価が高いにもかかわらず、過剰摂取すると腎臓に有害な成分が多数含まれています。

したがって、腎臓を正しく補うためには、内臓をたくさん食べるのではなく、ナトリウムが少なく、動物性タンパク質が少なく、緑黄色野菜や果物が豊富なバランスの取れた食事に焦点を当てる必要があります。