天理の花を炒める料理は、甘い香りが特徴で、多くの家庭に人気があります。この料理は、美味しさだけでなく、体を温める効果もあります。
それによると、主婦は、シンプルで時間がかからず、新鮮で自然な風味を維持しながら、天理の花を調理する方法を参考にすることができます。
最初のステップですが、同様に重要なのは、天理の花を炒める前に沸騰したお湯でこすりつけることです。こすりつけないと、天理の花は高温で炒めると焦げやすくなります。したがって、こすりつけることは、天理の花の鮮やかな緑色と栄養素を保つのに役立ちます。
手順は非常に簡単で、主婦は少し塩と食油を混ぜた鍋に水を沸騰させるだけで済みます。水が沸騰したら、きれいに洗った天理の花を約30秒間ゆっくりと置きます。
次に、天理の花を絞り、冷たい氷を入れます。このステップは、天理の花が目を引く青色と甘い風味を保つのに役立ちます。天理の花をボウルに取り出し、さらにフライパンに入れる前に完全に水浸しにします。
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天理の花を牛肉と一緒に炒める場合は、牛肉の部分を再炒め、最初に皿に盛り付けます。次に、フライパンでニンニクを香りづけ、天理の花を素早く約1〜2分炒めます。天理の花が柔らかくならないように、断固とした迅速な操作をしてください。
調味料を調えるタイミングも特に注意する必要があります。塩や醤油を早く入れすぎると、野菜が水っぽくなり、すぐに柔らかくなります。したがって、火を止める前に、最後のステップで調味料を味わってください。
主婦へのもう1つの重要な注意点は、天理の花を炒めるときに蓋を閉じるべきではないということです。蓋を閉じると、水分が保持され、それが天理の花の緑色がすぐに黄色に変わり、魅力的でないからです。
