カルシウムは人体にとって不可欠なミネラルであり、特に丈夫な骨格系を形成および維持する上で重要です。自然で吸収しやすいカルシウムの供給源の1つは魚、特に骨全体を食べることができる小さな魚です。
com、 ca bong、 ca trich、 ca moi、 hoac ca nuc kho nhuなどの小さな魚は、適切に調理すると柔らかく消化しやすい骨を持っています。100g comは500mg以上のカルシウムを供給でき、成人の1日のカルシウム需要のほぼ半分に相当します。
魚骨からカルシウムを最大限に吸収するためには、適切な調理が非常に重要です。揚げ物、リム、揚げ物、または圧力鍋などの料理は、魚骨を柔らかくし、消化器系に害を与えることなく、必須ミネラルの量を維持するのに役立ちます。
骨を含む魚を食べると、体にはコラーゲン、タンパク質、オメガ3がさらに補給されます。これらの物質は、心血管、脳の健康をサポートし、肌を美しくするのに重要な役割を果たします。
特に、成長期の子供や骨粗鬆症のリスクのある高齢者の場合、小さく調理された魚をメニューに取り入れることは、天然で効果的なカルシウム補給方法です。したがって、主婦は家族の食事を準備する際にこの要素に注意する必要があります。
ただし、調理中に塩分や油分の過剰摂取を制限することに注意する必要があります。さらに、カルシウムがより適切に体内に吸収されるように、魚と卵、牛乳、日光などのビタミンDが豊富な食品を組み合わせる必要があります。
