Xoi xoaiはタイ料理の有名な料理であり、クッキーの香ばしさ、ココナッツミルクからの軽い脂肪と、熟したクッキーの甘くて清らかな風味の調和のとれた組み合わせにより、多くの人に愛されています。三色バージョンで、タイ風クッキーは週末の食事をよりカラフルにします。
タム色のマンゴースティッキーライスを作るために、主婦は300grの黄色い花の粘着ライスを準備する必要があります。 5つの新鮮なパイナップルの葉（天然の緑を作成するため）; 100grのもち米または付加米（紫を作成するため）; 200mlのココナッツミルク; 60grの白砂糖;小さじ1/2塩;いりごま; 2熟したマンゴー。
次に、白い花の種を3つの部分に分けます。1つは白いご飯を作るためにそのままにし、もう1つは緑色にするために濾過されたリンゴの葉水に浸します。もう1つは、紫色のご飯を作るために玄米、石灰、またはクマの米と混ぜます。各米を少なくとも4〜6時間浸してから水に浸します。
処理器を使って各種類のソースを順番に蒸し、蒸す前にソースの各部分を少し塩で混ぜます。ソースがほぼ焼き上がり、ソースを混ぜたココナッツミルクを表面に均等に塗り、ソースが味を染み込ませるためにさらに10分蒸し続けます。
オリーブの皮をむき、食べやすい薄切りにする。オリーブの脂肪分をバランスさせるために、熟した、甘く、酸っぱくないオリーブを選んでください。オリーブの3種類を皿に並べ、風味を高めるために、緑豆を炒めたり茹でたりする前に、上に数枚のオリーブを追加します。
トウモロコシクッキーは、風味が美味しく、濃厚になるように、調理が終わったらすぐに味わう必要があります。
