タイ料理は常に多様であり、その中でラルブ料理は、美味しくて繊細なアクセント料理の1つと見なされています。主婦は、週末の家族の食事のアクセント料理として、ピザとエビを添えたラルブ牛肉料理を参考に、カスタマイズすることができます。
タイ料理のラルブ牛肉の皿を作るには、300gの新鮮な牛肉(柔らかく、肉が細いものを選ぶことをお勧めします)、大さじ2杯の米粥、少量の塩、少量のリンゴ、少量のニンニク(塩味)。2〜3枚の根菜、大さじ3〜4枚のニンニク(乾燥)など、すべての材料を用意してください。
ソースについては、3杯のおいしい唐辛子、3杯の生レモン汁、小さじ1杯の砂糖、小さじ1杯の唐辛子粉(好みに合わせて調整)が必要になります。料理は、飾り付け用のチーズ、唐辛子、小さじ1杯のニンニク、生ニンニクです。
改造されたミンチ牛肉が押しつぶされすぎないように、少しスパイスでマリネして強い部分を追加することができます。皮をむいたエシャロットは、薄くスライスしました。ネギ、コリアンダー、バスケットが摘み取って洗浄され、細かく刻む前に排水されました。
フライパンを火にかけ、少量の食用油を入れます。油が熱くなると、牛肉を大火で素早く炒めます。手をよく噛み、肉が柔らかくなり、牛肉が乾燥して柔らかくなるように注意してください。牛肉が調理されたら、火を止めて、冷ましてから別のボウルに入れます。
少量のボウルにマヨネーズ、レモン汁、砂糖、唐辛子を混ぜ合わせることにより、レバーライスソースを調合し始め、調合したソースを肉に均等に混ぜ合わせます。
次に、ニンニクを細かく刻み、玉ねぎ、ニンニク、リンゴ、ニンニク(もしあれば)を加え、2杯の唐辛子大さじ2杯を加え、もう一度よく混ぜます。
エビフライパンを熱い油フライパンで揚げ、焦げ目になるまで焼き、取り出して油拭きシートに置いて、油分をすべて取り除きます。
ラルブ牛肉を奥深い皿に並べます。下にサラダの葉の層を敷くことができます。生の唐辛子、ニンニクの挽き、シナモンの葉を上に飾り、料理をさらに魅力的にします。
