北部の料理は常に伝統的な味が特徴です。その中でも、フライドチーズは特に人気のある料理です。薄切りの豚肉と新鮮なフライドチーズの組み合わせは、独特の風味を生み出し、柔らかく、香ばしい料理を作り出します。
豚肉クッキーを調理するには、主婦は200gのレモンまたは3枚の挽き肉、250gの生卵、150gの新鮮なクッキー、鶏卵1個、乾燥した玉ねぎ、塩、その他の基本的なスパイスを準備する必要があります。
新鮮なナゲットを掃除し、卵を叩く前に乾燥させ、豚肉を生のロールと混ぜてよく混ぜる必要があります。滑らかな混合後の混合物は、接着を増加させるために約20〜30分間冷やす必要があります。
混合物を細かく分け、食べやすいように細かくかき混ぜます。フライパンをバナナの葉またはキャンドルペーパーの縁のある皿にかき混ぜ、15分間水に浸します。水に浸すと、コムが柔らかくなるだけでなく、内側の水分も保ちます。
フライパンで食用油を熱し、両面が焦げ付くまでフライパンを1枚ずつ揚げます。長時間揚げすぎると、フライパンの皮が乾燥して浅い色になります。揚げ終わったら、フライパンを1枚ずつ油スプレーで拭き取って油っぽくします。
豚肉クッキーは、温かいうちに最も美味しく食べられ、白ご飯またはスープと一緒に食べるのも適しています。さらに、風味を増すために、ソースと唐辛子、塩、ニンニクを混ぜることを忘れないでください。豚肉クッキーは、冷蔵庫で2〜3日間保管することもできます。
