暑い夏の天候は、食事をもはや熱心に感じさせません。そのため、主婦は現在、料理の革新に非常に関心を持っています。その中でも、清涼感と多くの栄養素をもたらす料理が現在特に人気があります。
特に、通常の麺に代わるパイナップル麺の使用は、主婦の間で積極的に調理されています。
バターソースとフライドポテトを味わう「Bi ngoi mi」は、週末に家族を喜ばせる完璧な選択肢となるでしょう。この料理は斬新な風味をもたらすだけでなく、栄養価も豊富です。
この麺を調理するには、主婦は1〜1.2kgの生 bi ngoi 5〜6個、焼きたてのバター1個、生 hung que 25g、無塩フライドアーモンド10g、レモン汁15ml、純粋なオリーブオイル3杯、薄切りのニンニク3枚、450gの新鮮な生エビ、20gの乾燥エビ、その他の基本的なハーブスパイスを準備する必要があります。
主婦は、専用の野菜切る器具またはナイフを使って、長くて薄い生地のような生姜を切ります。種子を取り除き、3grの塩を加えて味見します。生姜を約15〜30分間水に浸し、そっと乾燥させます。
次に、バター、フライドポテト、ニンニク種子、レモン汁、レモン、コショウ、残りの塩を加え、約15mlのオリーブオイルを加える前に、残りの塩を加えてよく混ぜます。混合物が滑らかになるまで混ぜ続けます。
大きめのフライパンで、かかえたニンニクを約30秒間焦げつけます。フライパンにエビを加え、イタリアのハーブスパイスを上に振りかけます。エビがほぼ調理されるまで約3〜4分間炒め、大きなボウルに入れます。
フライパンに油を追加し、乾燥した玉ねぎを入れ、調味料が十分に浸透するように約3分間優しく炒めます。玉ねぎをエビと一緒にボウルに入れ、バターソースを加えてよく混ぜ合わせ、すべての材料が調和するように混ぜます。
バターとエビを混ぜたパイナップル麺は、蒸し暑いときに味わうよりも美味しくなります。長期間放置すると、パイナップルは乾燥し、本来の美味しさを失います。
