赤豆は栄養価の高い穀物の1つであり、特に強い骨と歯の発達期にある子供にカルシウムを補給する上で重要な役割を果たす可能性があります。
調理済みの赤豆100gには、約50〜60mgのカルシウムが含まれており、マグネシウム、カリウム、ビタミンBなどのカルシウム吸収をサポートする多くの栄養素も含まれています。
カルシウムは、骨、歯、神経機能の発達に不可欠なミネラルです。カルシウム不足の子供は、骨粗鬆症、身長の伸びが遅い、長期的には成人時に骨粗鬆症になるリスクがあります。赤豆は牛乳ほどカルシウムが豊富ではありませんが、糖分を摂取しない子供や純粋な菜食主義の子供にとって理想的な植物性食品です。
カルシウムに加えて、赤豆にはエストロゲンホルモンと同様の効果を持つ植物性化合物であるイソフラボンも含まれており、骨を丈夫にするのに役立ちます。赤豆に含まれるイソフラボンは、子供や青少年の骨質ミネラルの密度を改善するのに役立ちます。赤豆は食物繊維、タンパク質も豊富で、子供の消化を良くし、エネルギーを安定的に維持するのに役立ちます。
赤豆からカルシウムを効果的に補給するには、赤豆を粥、赤豆ミルク、スープ、または赤豆パンなど、さまざまな料理に調理できます。卵やキノコなどのビタミンDが豊富な食品と組み合わせると、赤豆からのカルシウム吸収能力が著しく改善されます。
ただし、ミネラルの吸収を妨げるフィタテルを除去するために、豆をよく浸して調理する必要があります。
赤豆は健康的な食品であり、子供のカルシウム補給を自然かつ安全にサポートします。豊富な食事により、赤豆は子供の骨と関節の健康を増進するだけでなく、子供の全体的な栄養状態の改善にも貢献します。
