葉をむしる季節になると、桃栽培者は畑で忙しくなります。
葉をむき落とすことは、単に古い葉を取り除くことではなく、慎重な計算を必要とするプロセスです。むき落とす時期が早くても遅くても、数日でなくても、桃の開花時期、耐久性、色に直接影響を与える可能性があります。天候がますます不安定になる状況では、この作業は桃栽培者にとってますますプレッシャーになります。
グエン・ヴァン・サー氏とタン・ティ・トゥック氏の家族の庭では、作業が急ピッチで進められています。1 mau以上の桃畑と20年以上の職業に携わってきたサー氏は、各木の根元を直接監視し、葉をむしり取る決定を下す前に慎重に検討しています。彼によると、各桃の根元には異なる成長特性があり、すべての人に共通の時期を適用することはできません。
グエン・ヴァン・サー氏は、「葉を剥くことは桃のシーズン全体で最も重要な段階です。早く剥くと桃はテト前に咲き、遅く剥くと花が咲きません。数日剥がすだけで、花の品質にすぐに影響を与えます」と語りました。
サー氏によると、近年、天候の変動が不安定で、寒さと暖かさが混ざり合い、以前のようなルールがなくなったため、葉をむしる時期を監視することがより困難になっています。
「以前は経験と天気予報に頼っていましたが、今では毎日追跡しなければなりません。寒い日でも、日が昇ると桃の栽培者は慎重に計算して初めて摘み取ることができます」とサー氏は言います。
葉をむしるだけでなく、この段階では、桃栽培者は蕾の成長を注意深く観察し、灌用水量を調整し、天候が急激に変化した場合の対処計画を準備する必要があります。そのため、作業は早朝から遅くまで継続的に行われます。
桃の仕事に携わり、テトの時期に花が咲くのを待つ
それほど遠くない場所で、ファム・ティ・ホンさんの桃畑も最もストレスの多い日々を送っています。適切な時期に葉をむしり取るために、ホンさんは家族を動員して参加させました。一人ひとりが一つの仕事をし、各桃の木を一斉に決定的に処理することに集中しました。
ホンさんによると、葉を剥がす作業は速く、均一に行わなければ、植物は芽を養うための栄養を集中させません。長期間行わなければならない場合、または非同期的に行わなければならない場合、桃は不均一に成長し、テトの時期に花を咲かせる調整が非常に困難になります。したがって、これらの日には、作業は通常、早朝から始まり、夕方遅くまで続きます。
ファム・ティ・ホンさんは、「葉を落とす作業は一斉に、完全に行う必要があります。長期間行うと、木は不均一に成長し、つぼみが一斉に出なければ、テト(旧正月)に間に合うように花を咲かせるのが非常に困難になります」と述べました。
ホンさんによると、最近は仕事がほとんど休みがありません。朝から晩まで、家族全員が桃畑に完全に集中しています。なぜなら、この時期は作付け全体の重要な時期だからです。
「一年中、この数日間の葉の剥ぎ取りに頼っています。終わったら安心できますが、残りは天候に大きく左右されます」とホンさんは付け加えました。
タンフン省の桃栽培者にとって、テト(旧正月)の各収穫期は、一年間の大変な手入れの結果です。テト(旧正月)後、桃の木は、剪定、施肥から病害虫防除まで、回復に長い時間がかかります。多くの桃の木は、美しい形を保ち、花が要件を満たすように長年育てなければなりません。
大きな投資コスト、多大な労力、そして常に天候からのリスクに直面しているにもかかわらず、ここの人々は依然として粘り強くこの仕事に固執しています。桃の栽培は収入をもたらすだけでなく、伝統的なテトの文化的な美しさにも関連付けられています。桃の栽培者の最大の喜びは、春が来ると健康で、適切な時期に花を咲かせ、各家庭に春の色をもたらすことに貢献する桃の枝を見ることです。
